博若萊產(chǎn)區(qū)（Beaujolais）又譯作薄若萊產(chǎn)區(qū)，它是位于法國(guó)勃艮第（Burgundy）南部的一個(gè)產(chǎn)區(qū)，南抵里昂市，北達(dá)馬孔地區(qū)，東鄰索恩河，西面被美麗的里昂耐斯山巒所環(huán)繞。該區(qū)域縱深8英里，橫跨4英里寬，全部是連綿起伏的山坡和古樸的村莊，其間的家喻戶曉的博若萊村莊便是其名稱(chēng)的發(fā)源地，而博若萊新酒聞名于世界。

風(fēng)土條件

博若萊是較為典型的大陸性氣候，夏天溫度高，秋天干燥時(shí)間長(zhǎng)，有利于佳美的成熟。博若萊地區(qū)北部多為山坡地貌，在堅(jiān)硬的花崗巖層上覆蓋著風(fēng)化的碎石，硅土、礦物質(zhì)含量較豐富，是10個(gè)特級(jí)葡萄園所在地，能釀造出口感濃郁，具有深度的佳美葡萄酒。南部則是一大片平原，多為淺薄黏土，主要用于釀造口味清爽的博若萊新酒。

博若萊產(chǎn)區(qū)葡萄園里98%的葡萄品種為佳美（Gamay），北部靠近馬貢（Maconnais）的地方種有少量的霞多麗（Chardonnay）和阿里高特（Aligote）。博若萊土壤淺薄，多是花崗巖層，特別適合佳美（Gamay）葡萄的生長(zhǎng)。佳美葡萄果實(shí)大，皮薄多汁，單寧低，釀出的酒帶有新鮮的果香，如草莓、覆盆子、水果糖的香氣，口感清淡柔和，適合在年輕時(shí)飲用，不耐久存。

整個(gè)博若萊地區(qū)則由12個(gè)法定產(chǎn)區(qū)構(gòu)成，共劃分為三個(gè)級(jí)別。其中只有兩個(gè)較低的等級(jí)可以生產(chǎn)博若萊新酒。

博若萊大區(qū)級(jí)（Beaujolais）——Beaujolais AOC

這個(gè)級(jí)別的葡萄酒主要產(chǎn)自博若萊南部的石灰質(zhì)土壤上，是最普通等級(jí)的博若萊葡萄酒，口味清新簡(jiǎn)單，多紅色水果香，2/3的新酒都屬于這個(gè)等級(jí)。

博若萊村莊（Beaujolais-Villages）——Beaujolais-Villages AOC

這個(gè)級(jí)別的博若萊葡萄酒位于薄若萊北部，土壤以花崗巖為主，條件較佳的葡萄園。生產(chǎn)要求更為嚴(yán)格，口味更加飽滿濃郁，陳年能力也更強(qiáng)一些。博若萊村莊級(jí)葡萄酒也可以釀成新酒，比例占1/3。其他則以傳統(tǒng)方法釀造。

博若萊特級(jí)村莊級(jí)（Beaujolais Crus）——Cru Beaujolais AOC

在博若萊北部，有10個(gè)自然條件最佳的明星村莊，生產(chǎn)最優(yōu)秀的博若萊葡萄酒，這些酒的名稱(chēng)都以村莊的名字命名，這里的葡萄酒都以傳統(tǒng)方法釀造，甚至使用橡木桶熟成，可以釀出口味深邃，香氣復(fù)雜，可以陳年的上好博若萊葡萄酒。