白克萊雷（Clairette Blanche）又譯為白克萊爾特，原產(chǎn)于法國的一種白葡萄品種，白克萊雷在法國羅納河谷（Rhone Valley）南部、普羅旺斯和朗格多克等地有較為廣泛種植，它曾是當(dāng)?shù)厥至餍械陌灼咸哑贩N之一。

葡萄品種特征

白克萊雷葡萄生長旺盛，枝干強(qiáng)大，有很好的抗風(fēng)能力，喜歡石灰質(zhì)干燥土壤，耐干旱適應(yīng)炎熱的氣候，為晚熟品種，成熟期在9月25日至10月25日之間。它需要充足的光照才能完全成熟，但是由于它的果皮薄，較易受到病害的影響。

白克萊雷葡萄酒

白克萊雷（Clairette Blanche）通常被用于與其他品種混釀，它釀造的白葡萄酒酒精度高，酸度低，極易氧化產(chǎn)生產(chǎn)生“馬德拉化”的現(xiàn)象。它也會被用來風(fēng)干后釀制甜型葡萄酒。白克萊雷所釀造的酒帶白色花朵、葡萄柚、蘋果、檸檬以及麝香葡萄的一些香氣，口感活潑，但骨架軟弱。適于新酒飲用。

在17-19世紀(jì)早期，白克萊雷曾在法國南部作為味美思（vermouth）生產(chǎn)的一個重要葡萄原料?，F(xiàn)在白克萊雷常和一些酸度較高的葡萄混釀如白匹格普勒（Piquepoul blanc），以彌補(bǔ)它酸度低容易氧化的缺陷。 在法國南部，白克萊雷也有被釀造單一品種的白葡萄酒和被用于釀造起泡酒。

種植區(qū)域

白克萊雷（Clairette Blanche）是法國羅納河谷南部、普羅旺斯和朗格多克地區(qū)法定種植品種，在教皇新堡產(chǎn)區(qū)，白克萊雷是十三種法定葡萄品種之一，并且是種植最多的白葡萄品種。在2004年，白克萊雷在教皇新堡的種植面積達(dá)到2.5%，比白歌海娜還要略高一些。在上個世紀(jì)末期，它在法國的種植面積一度達(dá)到3000公頃，不過目前已減少到2600公頃。它在南非、澳洲的獵人谷、意大利的撒丁島、阿爾及利亞和以色列有小面積種植。