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不可被忽視的中級(jí)酒莊

  • 時(shí)間:2016-03-14
  • 來(lái)源:要紅酒網(wǎng)
  • 閱讀:2915
  • 標(biāo)簽詞: 葡萄酒酒莊
提到法國(guó)葡萄酒,大多數(shù)人首先會(huì)想到波爾多列級(jí)名莊的葡萄酒,其實(shí)在梅多克產(chǎn)區(qū)的中級(jí)酒莊(Cru Bourgeois)里,還有值得窖藏值得品飲的葡萄酒,而且大多物廉價(jià)美。

不可被忽視的中級(jí)酒莊


法國(guó)中級(jí)酒莊分級(jí)制(Cru Bourgeois)是1932年由法國(guó)的波爾多工商協(xié)會(huì)和農(nóng)業(yè)委員會(huì)共同制定和實(shí)施的一個(gè)分級(jí)制度,因?yàn)锽ourgeois可以翻譯為“中產(chǎn)階級(jí)”,因此Cru Bourgeois也被翻譯為中級(jí)酒莊。


中級(jí)酒莊的紅酒是波爾多地區(qū)梅多克區(qū)的質(zhì)量上乘的紅酒而非字面上的“中級(jí)”。中級(jí)酒莊的概念在1932年開(kāi)始逐步確立并被法國(guó)政府官方認(rèn)可后,它包括了波爾多下屬梅多克地區(qū)的200-300家質(zhì)量上乘的酒莊,其地位在某種意義上僅次于列級(jí)酒莊。中級(jí)酒莊的產(chǎn)量一般不大,許多酒莊的年產(chǎn)量在5000箱以下。這種非大酒廠流水線式的工藝確保了他們的質(zhì)量。


中級(jí)酒莊多數(shù)分布在梅多克四大區(qū)(圣愛(ài)斯泰夫,波亞克,圣朱利安,瑪歌)以外,因?yàn)檫@四個(gè)區(qū)(尤其是波亞克)是列級(jí)名莊酒的世界。他們多數(shù)分布在梅多克(Médoc)和上梅多克(Haut- Médoc)這些產(chǎn)區(qū)。而在上梅多克一共有140間中級(jí)酒莊產(chǎn)量共占70%之多。中級(jí)酒莊中常有“潛龍伏虎”,它質(zhì)量高而價(jià)錢合理所以常常是物超所值的代名詞。


大部分優(yōu)秀的中級(jí)酒莊葡萄酒會(huì)帶有“上梅多克”(Haut-Médoc)的字樣,意味著它們是產(chǎn)自海拔高一點(diǎn),有更多碎石,土壤的排水性更為優(yōu)良的梅多克南部。這些葡萄酒的成本跟那些一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)酒莊的出品幾乎差不多,但后者的價(jià)格確實(shí)是它的好多倍。它們值得受到那些喜歡復(fù)雜、易化的干紅口感而不是將其用來(lái)交易的葡萄酒迷的關(guān)注。

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