(新聞來源:酒飲商務(wù) / Thedrinksbusiness.com)
澳洲葡萄酒巨頭富邑葡萄酒集團(tuán)(TWE)的旗艦品牌奔富(Penfolds)與帝龍香檳(Champagne Thienot)聯(lián)手推出了三款香檳,以紀(jì)念其品牌創(chuàng)立了175周年。
奔富(Penfolds)在去年夏天首次宣布將打造一款香檳酒,但直至今天才證實(shí)它將推出三款2012年份的香檳酒款,一款由霞多麗和黑比諾釀造的香檳(Chardonnay Pinot Noir Cuvée)、特級園阿維茲(Avize Grand Cru)的白中白、以及單一園(A Grand Cru)的黑中白。
帝龍香檳的總經(jīng)理史丹尼斯拉斯?帝龍(Stanislas Thienot)表示,這是一次真正的合作體驗(yàn),現(xiàn)代、清新的葡萄酒反映了兩家葡萄酒公司的葡萄酒風(fēng)格和理念。
“我們對結(jié)果非常滿意,香檳是展示水果,新鮮度和細(xì)膩度的現(xiàn)代反思,”他說。 “這是兩個(gè)主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)之間意外相遇的結(jié)果,一個(gè)屬于舊世界,另一個(gè)屬于新世界,但只有一個(gè)共同的目標(biāo):生產(chǎn)出很棒的香檳。
他補(bǔ)充說,與奔富的首席釀酒師彼得加戈合作非常有趣和有益,因?yàn)樗胺浅XS富的經(jīng)驗(yàn)和......創(chuàng)新的愿景”。
奔富首席釀酒師彼得·加戈(Peter Gago)與帝龍香檳首席釀酒師de cave Nicolas Uriel,對這三款香檳的風(fēng)格與品質(zhì)達(dá)成一致看法,確保奔富的風(fēng)格和混釀理念與帝龍香檳的釀造方法一致。
所有的釀酒葡萄都來自2012年份備受推崇的香檳產(chǎn)區(qū),用于香檳補(bǔ)液的Liqueur d’expédition(調(diào)味液:蔗糖 + 酒液) 來自陳年奔富雅塔娜的橡木桶,以增加“更大的象征意義和聯(lián)系”。
彼得·加戈(Peter Gago)表示,這是一段轟動(dòng)旅程的第一步,這在10年前是無法想象的:能與一家香檳酒莊合作,并釀造令人自豪、帶有奔富(penfold)標(biāo)志的香檳,對一家澳大利亞釀酒廠來說是史無前例的!
750ml、1.5L、3L裝的2012年份奔富帝龍 Thiénot x Penfolds Chardonnay Pinot Noir Cuvée將在今年6月上市,而后2012年份奔富帝龍?zhí)丶増@阿維茲(Avize Grand Cru)白中白與2012年份奔富帝龍單一園(A Grand Cru)黑中白將在2020年陸續(xù)亮相。