藍(lán)威德巴赫(Blauer Wildbacher)是原產(chǎn)于奧地利施泰爾馬克州(Steiermark)的一種紅葡萄品種,名字取自奧地利南部格拉茨(Graz)的韋爾巴赫鎮(zhèn)(Wildbach),該品種在意大利也有少量種植,在奧地利的種植面積有458公頃。
根據(jù)DNA的圖譜檢測結(jié)果,藍(lán)威德巴赫是由白高維斯(Gouais Blanc)育種而得,兩者存在親子關(guān)系,與藍(lán)佛朗克(Blaufrankisch)也有密切關(guān)系。藍(lán)威德巴赫主要種植于奧地利的斯奇切爾蘭德產(chǎn)區(qū)(Schilcherland),在該產(chǎn)區(qū)又被稱為“西舍爾(Schilcher)”,通常用于釀造桃紅酒或與其他品種混釀。用藍(lán)威德巴赫釀制的葡萄酒酸度高,散發(fā)著紅色莓果、草莓和黑醋栗的香氣,帶有蕁麻等草本植物的風(fēng)味。
葡萄品種特征
葉子:完全成長的葉子呈楔形,有3至5個葉裂。
葡萄串:小,果實密集,圓筒形,有分支,經(jīng)常有旁支。圓形、黑藍(lán)色果實,溫和、草本口味。
成熟期:非常晚熟而且產(chǎn)量不穩(wěn)定。
重要性、條件:雖然種植面積很小,但該葡萄品種以釀造一種名為西舍爾(Schilcher)的桃紅酒而聞名。此品種需要最好的葡萄園地,對晚凍霜敏感,容易感染粉孢菌和霜霉菌。