施埃博（Scheurebe）是德國的一種雜交葡萄品種，誕生于20世紀(jì)初。該品種是以其培育專家格奧爾格·施埃博士（Dr Georg Scheu）來命名的，其有時也被簡單地稱為“Scheu”。它是從丁海姆（Dienheim）附近的萊茵黑森（Rheihessen）產(chǎn)區(qū)內(nèi)的沙質(zhì)土上發(fā)展起來的一種葡萄品種，不過其最受歡迎的地方是法爾茲（Pfalz）。盡管最近的DNA檢測（DNA Profiling）證實該品種是西萬尼（Silvaner）和雷司令（Riesling）雜交的產(chǎn)物，但它實際上是更高產(chǎn)更成熟的雷司令的復(fù)制品種。

如果施埃博（Scheurebe）能像德國其他雜交品種一樣達(dá)到完全成熟的狀態(tài)，那么它釀制出的葡萄酒則帶有活潑的黑醋栗風(fēng)味或十分豐富的葡萄柚味。十分注重質(zhì)量的德國葡萄酒生產(chǎn)商們青睞的品種并不多，施埃博是其中一個。這不僅僅是因為該品種很容易達(dá)到高級優(yōu)質(zhì)葡萄酒所要求的成熟度，還因為其十足的酸味能和酒中其他成分達(dá)到巧妙的平衡，雖然這種平衡度或許比不上同品質(zhì)的雷司令，但也足以讓酒在瓶中發(fā)展數(shù)年。此外，該品種還帶有濃郁的香氣，這使得它能和其嬌貴的表親——雷司令一樣能夠很好地反映當(dāng)?shù)氐耐寥兰爸袣夂蛱攸c。

施埃博（Scheurebe）葡萄能釀制出表現(xiàn)驚人且極具地域特色的葡萄酒，這不僅發(fā)生在法爾茲，還存在于弗蘭肯（Franken）、那赫（Nahe）和中部萊茵（Mittelrhein）的博帕德（Boppart）附近。不過對于后兩者，施耐博只有在少數(shù)情況下才會有優(yōu)異的表現(xiàn)。

施埃博（Scheurebe）早熟易種植，經(jīng)常被用來釀造精選酒（Auslese）以上級別的葡萄酒，比雷司令更能適應(yīng)德國冰凍天氣，所以施埃博品種冰酒的出產(chǎn)機率要比雷司令大。在德國，有不少冰酒是由該品種葡萄來釀制。但是無論從味道上還是精致的特性上都無法與貴族品種雷司令相媲美。