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帕洛米諾葡萄品種(Palomino)

  • 時(shí)間:2015-08-07
  • 來源:要紅酒網(wǎng)
  • 閱讀:3575
  • 標(biāo)簽詞: 白葡萄品種
帕洛米諾(Palomino)是一種白色葡萄品種,是西班牙南部赫雷斯(Jerez)地區(qū)基礎(chǔ)葡萄品種,人們通常將帕洛米諾就稱作赫雷斯,現(xiàn)主要種植于西班牙、澳大利亞、美國和南非等地。

帕諾米諾(Palomino)


帕諾米諾(Palomino)屬白葡萄品種,是一種與西班牙赫雷斯(Jerez)地區(qū)所產(chǎn)的雪利酒(Sherry)聯(lián)系最密切的葡萄品種。該品種原產(chǎn)于西班牙,現(xiàn)主要種植于西班牙、澳大利亞、美國和南非等地。通常來說,在西班牙以外的地方,它的重要性在不斷下降。


根據(jù)現(xiàn)有記錄,幾乎可以斷定該品種原產(chǎn)自安達(dá)盧西亞(Andalucia),并且有可能是以阿方索十世(King Alfonso X)的一位騎士名字來命名的。在各種帕諾米諾葡萄中,“Palomino Fino”曾經(jīng)只在桑盧卡爾一德巴拉梅達(dá)(Sanlucar de barrameda)周圍地區(qū)種植,如今它已經(jīng)成為最適合釀制雪利酒的葡萄品種,因?yàn)樵撈贩N具有過去廣泛用于釀制雪利酒的“Palomino Basto”或“Palomino de Jerez”所不具有的特征。


在西班牙,“Palonimo Fino”葡萄的種植面積約28,000公頃(約69,000英畝),其中大部分位于赫雷斯附近的雪利地區(qū),此外,該品種在韋爾瓦(Condado de Huelva)也有種植。在韋爾瓦,該品種取代了扎爾瑪(Zalema)。在加利西亞自治區(qū)(Galicia)和盧埃達(dá)(Rueda)產(chǎn)區(qū),該品種曾經(jīng)也有種植,但后來被當(dāng)?shù)氐囊恍┢咸哑贩N所取代。在越來越喜愛葡萄酒的加那利群島(Canary Islands),該品種是當(dāng)?shù)刂饕陌灼咸哑贩N,并且表現(xiàn)尤為成功。


在雪利以外的地區(qū),如在法國,帕諾米諾常被稱為“Listan”或“Listan de Jerez”。但在法國,該品種的地位正不斷下降。在葡萄牙南部,該品種常被稱為阿連特茹(Alentejo)產(chǎn)區(qū)內(nèi)的“佩胡姆(Perrum)”。


在西班牙以外的國家,南非是帕諾米諾葡萄種植最廣泛的地區(qū)。在南非語里它被稱為“Fransdruif”,在英語中被稱為“White French”。不過,帕諾米諾在南非的地位也正在快速下降,在南非,該品種常用來釀制蒸餾酒或與其他品種混合釀制初級餐酒。


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