針對(duì)葡萄酒愛好者

如果你只是知道朋友喜歡葡萄酒，并喜歡嘗試各種不同風(fēng)格的葡萄酒，那么你可以試著送他一些國(guó)內(nèi)比較少見的品種葡萄酒如Malbec、Barbera等，或者干脆送他純粹的單一品種釀制的葡萄酒，讓朋友感受一下純粹的味道，也傳遞了友情的純粹，懂得欣賞酒語的朋友一定會(huì)感受到你的用心。

針對(duì)隨意的葡萄酒飲用者

不是經(jīng)常喝葡萄酒的人對(duì)品種和產(chǎn)地都比較模糊，他們大多能記得的是三甲，所以在選擇的時(shí)候送一些出身好有故事的名門正牌葡萄酒更會(huì)讓朋友有被尊重感，在口感上他們往往更容易接受新世界的葡萄酒。

還需要考慮一個(gè)問題是，這些送禮的對(duì)象對(duì)你來說有多重要？對(duì)于一位在生意上給你帶來重大收益的朋友來說，送他瓶200-300元的葡萄酒絕不合適。另一方面，一瓶?jī)r(jià)格并不昂貴的葡萄酒送給那些交情不深的人實(shí)際上已經(jīng)足夠了。

挑選方法如下：

1、看酒標(biāo)上的葡萄酒等級(jí)

我們拿到一瓶酒，可以從酒瓶標(biāo)簽上就辨別出葡萄酒的等級(jí)。法國(guó)葡萄酒的酒標(biāo)上標(biāo)示為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。一般來說這個(gè)標(biāo)示的首尾兩個(gè)單詞是不變的，而中間的單詞因產(chǎn)區(qū)不同，而有變化?？偟膩碚f，中間的地名的區(qū)域越小，等級(jí)越高。

2、看葡萄酒的年份

好酒必定出自好年份。因?yàn)槠咸丫频馁|(zhì)量關(guān)鍵在于葡萄原料的質(zhì)量，而葡萄的質(zhì)量，卻因?yàn)楫a(chǎn)地和當(dāng)年的氣候和對(duì)葡萄的管理所決定。年份是指當(dāng)年葡萄采收的年份，例如，酒標(biāo)上年份2005，表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年采摘的。而另一些稍微懂酒的人又太過追求年份，認(rèn)為越老年份的酒越是好酒，當(dāng)然這也沒錯(cuò)，但這樣的酒大多是拿來作投資收藏而不是拿來喝的，在法國(guó)的葡萄酒屆，90%的產(chǎn)品都是經(jīng)不起久存的，出廠后幾年到十幾年就要喝掉。而這些酒，一樣也是好酒。

3、識(shí)別原裝進(jìn)口葡萄酒與國(guó)內(nèi)灌裝酒

看酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼，法國(guó)是以37打頭，國(guó)內(nèi)灌裝的為69開頭的?？淳破勘趁鏄?biāo)簽上是否有中文標(biāo)識(shí)：根據(jù)中國(guó)法律，所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo)，如果沒有中文背標(biāo)，有可能是走私進(jìn)口，質(zhì)量不能保證。

4、關(guān)于葡萄酒的酸

剛接觸葡萄酒的朋友總會(huì)認(rèn)為葡萄酒有酸度，就是不好的酒。其實(shí)并不是這樣：葡萄酒的酸味其中一部分來源于葡萄漿果，如酒石酸、蘋果酸和少量檸檬酸，一部分來源于發(fā)酵，如琥珀酸、乳酸和醋酸。這些酸度是不可避免的，它促進(jìn)唾液的分泌，加快身體的新陳代謝，對(duì)健康來說必不可少。

葡萄酒的酸，就好比身體的骨頭，沒有酸的葡萄酒就沒有架構(gòu)。在品酒術(shù)語中我們總說好酒是平衡的，這里的平衡就是指酸度和丹寧的含量均衡和諧，這兩者組成的結(jié)構(gòu)叫做酒體。