石頭堡酒莊（Stonecroft）位于新西蘭霍克斯灣（Hawkes Bay）吉布利特礫石區(qū)（Gimblett Gravels），該地區(qū)的第一家葡萄酒莊，擁有全新西蘭最老的西拉葡萄藤，由著名土壤化學(xué)家Alan Limmer博士建于1982年。

吉布利特礫石區(qū)（Gimblett Gravels）原本默默無名，還一度被認(rèn)為是霍克斯灣最貧瘠、最低產(chǎn)的土地，正是由于在此建立石頭堡酒莊，并種上了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah），才使得世人了解到該地特殊的地理位置、氣候和土壤非常適合種植釀酒葡萄，如今吉布利特礫石區(qū)已成為世界知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

石頭堡的葡萄園的土壤非常適合種植釀酒葡萄，尤其是西拉（Syrah）喜愛這種貧瘠的沙石土地，此外，石頭堡酒莊種植的葡萄品種為還有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、仙粉黛（Zinfandel）、梅洛（Merlot）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）、霞多麗（Chardonnay）和長相思（Sauvignon Blanc）。石頭堡酒莊的西拉葡萄藤來自法國北羅訥河谷，由于新西蘭優(yōu)秀的環(huán)境因素，所以這里出產(chǎn)的葡萄酒比法國西拉酒更加細(xì)膩、優(yōu)雅。

石頭堡酒莊一直致力于釀造高品質(zhì)、低產(chǎn)量的葡萄酒，并且堅(jiān)持運(yùn)用傳統(tǒng)的工藝釀造。特別是石頭堡酒莊在葡萄種植和釀造過程中堅(jiān)持只使用有機(jī)方式，釀造真正的有機(jī)葡萄酒。石頭堡酒莊的赤霞珠混釀單寧平衡，色澤深厚，黑色漿果的味道濃郁；梅洛葡萄酒散發(fā)出李子和櫻桃的香氣。霞多麗香氣濃郁，酒體豐滿；瓊瑤漿富含強(qiáng)勁的香料味和花香。

石頭堡酒莊目前由Dermot McCollum和Andria Monin所擁有。Dermot McCollum來自愛爾蘭，早年學(xué)習(xí)化工機(jī)械，并取得葡萄種植和釀造的證書，然后在倫敦參加了WSET等課程。他在法國勃艮第和新西蘭霍克斯灣學(xué)習(xí)釀造，并在Waiheke島葡萄園工作過，現(xiàn)在負(fù)責(zé)石頭堡酒莊的葡萄種植和釀造。