三圣山酒莊（Trinity Hill）位于新西蘭霍克斯灣（Hawkes Bay）的吉布利特礫石區(qū)（Gimblett Gravels），是霍克斯灣地區(qū)一家頗有盛名的精品酒莊，由約翰?漢考克（John Hancock）建立于1993年。

酒莊歷史

約翰?漢考克（John Hancock）被稱為具有超凡魅力的新西蘭葡萄酒先鋒，在新西蘭、澳大利亞和法國有超過35年的葡萄酒行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

1987年，釀酒師約翰·漢考克（John Hancoc）在英國Bleeding Heart主題餐廳遇見了餐廳羅賓·威爾森（Robyn Wilson）夫婦倆。他們一起喝酒聊天，在喝完一瓶約翰·漢考克釀造并獲得獎(jiǎng)的霞多麗白葡萄酒后，他們有了一個(gè)念頭：在新西蘭霍克斯灣建立酒莊的構(gòu)想。

約翰·漢考克認(rèn)識(shí)到霍克斯灣的吉布利特礫石區(qū)（Gimblett Gravels）具有非常好的釀酒潛力，并于1993年伙同威爾森夫婦在此建立了三圣山酒莊。并在Ngaruroro River貧瘠的河岸上種植霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和美樂（Merlot）葡萄。1996年開始生產(chǎn)第一年份葡萄酒，在橡木桶陳釀后1998年才開始發(fā)售，發(fā)售后立即獲得金獎(jiǎng)以及獎(jiǎng)杯。2000年，又購得20公頃土地，2004年發(fā)售2002年產(chǎn)的西拉葡萄酒（Homage Syrah），再次獲得國際贊譽(yù)。

葡萄園狀況

三圣山酒莊在霍克斯灣擁有100公頃葡萄園，其中大部分就分布在吉布利特礫石區(qū)。酒莊葡萄園內(nèi)種植了西班牙的丹魄（Tempranillo）、葡萄牙的國產(chǎn)多瑞加（Touriga Nacional）以及意大利的蒙特布查諾 （Montepulciano）。近年來，酒莊還引進(jìn)了阿內(nèi)斯（Arneis）和維歐尼（Viognier）這兩個(gè)葡萄品種。這幾個(gè)葡萄品種都能很好地適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂蚝铜h(huán)境。

酒莊葡萄酒

三圣山酒莊出產(chǎn)的葡萄酒因優(yōu)秀的品質(zhì)曾先后在國際各種葡萄酒大賽中都獲得了重要獎(jiǎng)項(xiàng)。在2012年悉尼舉行的國際葡萄酒大賽（Sydney International Wine Competition），酒莊2010年份共有5款酒入圍 Top 100。三圣山酒莊代表酒款是敬意西拉干紅（Trinity Hill Homage Syrah）。