彼德利蒙酒莊（Peter Lehmann）位于澳大利亞南澳州著名的巴羅薩谷（Barossa Valley），澳大利亞最受尊重且最具革新精神的酒商之一，能夠釀制出讓全球葡萄酒愛好者都為之興奮的酒品，2003年，彼德利蒙酒莊成為了赫斯精選（Hess Collection）的成員之一。

酒莊歷史

在1980年之前，其創(chuàng)始人彼德·利蒙（Peter Lehman）是索萊酒莊（Saltram）的釀酒師和經(jīng)理。當(dāng)時，彼德·利蒙先生與索萊酒莊葡萄種植者有著很好的交情。

1979年，葡萄供求過剩，為了不背棄自己對酒農(nóng)們許下的要購買葡萄的諾言，保護當(dāng)?shù)仄咸逊N植者們的生計，彼德先生找了一些合作伙伴建立了自己的酒莊。該酒莊首批葡萄酒釀于1980年，從1982年開始，酒莊被正式命名為彼德利蒙。此后，酒莊在彼德先生的帶領(lǐng)下，一直穩(wěn)步向前，獲獎無數(shù)。

從2003年開始，彼德·利蒙成為赫斯家族莊園（Hess Family Estates）的一員，繼續(xù)其發(fā)展的腳步。

酒莊酒款

彼德利蒙酒莊（Peter Lehmann）生產(chǎn)石井（Stonewell）、大師（ Mentor）、布諾薩西拉（Barossa Shiraz）和布諾薩赤霞珠（Barossa Cabernet Sauvignon）等多個酒款。

在彼德利蒙酒莊眾多酒款中，最出色的無疑是石井紅葡萄酒。酒莊每年都會從收購的葡萄中挑選最好的西拉葡萄用于釀造石井紅葡萄酒，其中一些甚至是種植于1885年的老藤葡萄。加上酒農(nóng)豐富的經(jīng)驗，從而保證了此款紅葡萄酒的品質(zhì)。在釀制該款葡萄酒時，酒莊會將西拉葡萄連皮發(fā)酵2周，然后經(jīng)過壓榨和澄清，最后在90%的法國橡木桶和10%的美國橡木桶中熟成18個月。