紅酒中含有人體維持生命活動(dòng)所需的三大營(yíng)養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質(zhì)。葡萄酒中有24種氨基酸，有機(jī)酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸，大都來(lái)自葡萄原汁，能夠有效地調(diào)解神經(jīng)中樞、舒筋活血，干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)與多種微量元素集合起來(lái)。

喝紅酒的好處

喝紅酒的好處多多，不僅具有滋補(bǔ)養(yǎng)生功效還具有多種保健作用，并且還有助消化、利尿、減肥、美容、殺菌、防癌等作用。實(shí)際上，我們中國(guó)人很早就有了對(duì)紅酒養(yǎng)生保健功效的認(rèn)知。

元朝宮廷太醫(yī)忽思慧在天歷三年（1330年）成書(shū)的《飲膳正要》寫(xiě)道：“葡萄酒益氣調(diào)中，耐氣強(qiáng)志?！?

明朝醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》記載：“葡萄久貯，亦自成酒，芳甘酷烈，此真葡萄酒也?！彼麑?duì)葡萄酒的功效描述道：“主治暖腰腎，駐顏色，耐寒?！?

康熙皇帝當(dāng)年也認(rèn)為“葡萄酒乃大補(bǔ)之物”。康熙四十八年（1709年）正月二十五日有上諭曰：“前者朕體違和，伊等跪奏西洋上品葡萄酒乃大補(bǔ)之物，高年飲此，如嬰兒服人乳之力。諄諄泣陳，求朕進(jìn)此，必然有益。朕鑒其誠(chéng)，即準(zhǔn)所奏，每日進(jìn)葡萄酒幾次，甚覺(jué)有益，飲膳亦加。今每日竟進(jìn)數(shù)次，朕體已大安?！?

在雍正六年（1728年）完成的《古今圖書(shū)集成》（陳夢(mèng)雷編撰）一書(shū)中，也有這樣的記載：“葡萄酒治胃陰不足、納食不佳、肌膚粗糙、容顏無(wú)華?！?

多數(shù)人已經(jīng)聽(tīng)說(shuō)過(guò)：地中海式飲食有益于身體健康。這是為什么呢？其原理是該類(lèi)飲食中的水果和蔬菜有高含量的抗氧化劑，能夠消滅傷害身體細(xì)胞和組織的自由基及其它的氧化劑。同樣地，紅葡萄酒中含有的抗氧化成分（多酚），而且能夠降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。多酚對(duì)心血管有極大的益處：它們能減少血液凝塊、放松血管、促進(jìn)膽固醇的新陳代謝。

飲用注意事項(xiàng)

雖然，喝紅酒的好處很多，但葡萄酒中含有酒精，過(guò)多飲用葡萄酒會(huì)加重心臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)心臟、腦部、肝臟、胰臟都不好；而且如果和食物搭配不當(dāng)，會(huì)降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比如咖啡、海藻、茶、黑木耳、豬肝等與紅酒一起食用的話(huà)會(huì)降低人體對(duì)鐵的吸收。