加利福尼亞州（California）的長期干旱對(duì)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒有著重要的影響。Corra酒莊釀酒師Celia Welch說：“葡萄酒真的能反應(yīng)干旱年份的影響?！?

春天非季節(jié)性的寒冷天氣導(dǎo)致葡萄產(chǎn)量低個(gè)頭較小，長勢不均的葡萄比一些地區(qū)葡萄的平均收成低了50%-90%，但是在炎熱的夏季，少量的降雨幫助了葡萄提前成熟，是以納帕谷的大多數(shù)酒莊都在十月底之前完成了收獲。

“我們的采摘比2014年還要早，由于干旱，葡萄的體積較小，但是有濃郁的香氣以及亮麗的色澤，我所看到過至今為止質(zhì)量最好的葡萄酒有著深色、酒體結(jié)構(gòu)化且以及在一些地方的潛力?！?

在索諾瑪和納帕谷(Napa Valley)工作的釀酒顧問Craig Williams透露，九月份的熱浪導(dǎo)致了葡萄糖分的增加。然而也造成了一些成熟不均勻的葡萄，一些生理成熟的葡萄往往先是酚醛成熟。