紅葡萄酒：酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等，用葡萄果實(shí)或葡萄汁，經(jīng)過發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。在水果中，由于葡萄的葡萄糖含量較高，貯存一段時(shí)間就會發(fā)出酒味，因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上產(chǎn)量最大、普及最廣的單糖釀造酒。紅葡萄酒由于色澤喜慶，更是人們喜歡的葡萄酒之一。
紅葡萄酒是選擇皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄，采用皮汁混合發(fā)酵，然后進(jìn)行分離陳釀而成的葡萄酒，這類酒的色澤呈自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。它的酒精含量在8%～20%，是營養(yǎng)豐富，味道甘甜醇美，并能防治多種疾病的飲料，最早盛行于法國，在歐美和世界各地都很流行。
紅葡萄品種有很多，著名的有：赤霞珠、梅洛、品麗珠、歌海娜、黑皮諾、巴貝拉等等。
紅葡萄品種：黑莫樂葡萄品種（Tinta Mole） 日期：2016-12-27
黑莫樂（Tinta Mole）常被稱為“Tinta Negra Mole”，是一種葡萄牙馬德拉（Madeira）群島上最常見的紅葡萄品種，據(jù)說它是200年前黑皮諾和歌海娜自然雜交的后代，目前主要種植于葡萄牙馬德拉島和西班牙部分地區(qū)。2010年，黑莫樂的總種植面積有3193公頃。另外，它在秘魯、阿根廷、玻利維亞、智利也有種植?...
>點(diǎn)擊此處查看原文
紅葡萄品種：晚紅蜜葡萄品種（Saperavi） 日期：2016-12-13
晚紅蜜（Saperavi）又名薩別拉維，是原產(chǎn)于格魯吉亞的一種紅葡萄品種，起源于格魯吉亞東部的卡赫基（Kakheti）地區(qū)，Saperavi在格魯吉亞語的字面意思是“染料”，葡萄皮色素很高，通常會與其他品種混釀以加深顏色和提高單寧含量，此外，該品種還能釀制單品酒，這些單品酒能在瓶中陳放較長時(shí)間。
...
>點(diǎn)擊此處查看原文
紅葡萄品種：諾頓葡萄品種（Norton） 日期：2016-12-08
諾頓（Norton）是一種原產(chǎn)于美國的紅葡萄品種，也是一種能釀制出一流葡萄酒的美洲葡萄，主要種植在美國的東部及中西部，所釀制出的葡萄酒因沒有狐騷味而備受贊譽(yù)。
諾頓（Norton）葡萄成熟晚，果粒小，果皮皮顏色深，果皮所含花青素很高，果汁含糖量高，單寧豐富。它生長季節(jié)長，長?...
>點(diǎn)擊此處查看原文
紅葡萄品種：費(fèi)爾莎伐多葡萄品種（Fer Servadou） 日期：2016-12-02
費(fèi)爾莎伐多（Fer Servadou）又譯為費(fèi)爾塞瓦杜，一種主要種植在法國西南產(chǎn)區(qū)的紅葡萄品種，它在加斯科尼（Gascony）被稱為皮南（Pinenc），在西南產(chǎn)區(qū)已經(jīng)被種植了幾個(gè)世紀(jì)，最新的DNA測試表明它與佳美娜（Carmenere）有親緣關(guān)系。
費(fèi)爾莎伐多（Fer Servadou）果粒體質(zhì)中等，形狀偏蛋型，皮薄肉多?...
>點(diǎn)擊此處查看原文
紅葡萄品種：蘭塞羅塔葡萄品種（Lancellotta） 日期：2016-11-30
蘭塞羅塔（Lancellotta）又音譯為安塞羅塔（Ancellotta），原產(chǎn)于意大利本土的一種紅葡萄品種，品種名稱很可能來源于十四世紀(jì)時(shí)期就率先種植了這種葡萄的蘭切洛蒂（Lancellotti）家族，它有花香和成熟的莓果等典型香氣。
葡萄種植區(qū)域
蘭塞羅塔（Lancellotta）主要種植在意大利艾米利?...
>點(diǎn)擊此處查看原文
紅葡萄品種：涅露秋葡萄品種（Nielluccio） 日期：2016-11-29
涅露秋（Nielluccio）又名尼魯銷、尼陸修，原產(chǎn)于法國的一種紅葡萄品種，2011年，該品種在法國科西嘉島的種植面積為1578公頃，是該島種植面積最廣的本土葡萄品種（科西嘉島種植的第三大葡萄品種），也是法國AOC法定葡萄品種。
葡萄品種特征
涅露秋（Nielluccio）屬于晚熟品種。它?...
>點(diǎn)擊此處查看原文
紅葡萄品種：西雅卡雷羅葡萄品種（Sciacarello） 日期：2016-11-28
西雅卡雷羅（Sciacarello）是法國科西嘉島（Corsica）特有的一種葡萄品種。該品種可用于釀制風(fēng)味濃郁（顏色并不一定深濃）的紅葡萄酒，也可用于釀制細(xì)膩的桃紅葡萄酒，這些葡萄酒聞起來有科西嘉島上布滿藥草的灌木叢味。
西雅卡雷羅葡萄的發(fā)芽和成熟都較晚，且抗病能力較強(qiáng)，在阿雅克?...
>點(diǎn)擊此處查看原文
紅葡萄品種：韻麗葡萄品種（Vranec） 日期：2016-11-17
韻麗（Vranec）原產(chǎn)于國黑山共和國（Montenegro）的一種紅葡萄品種，在黑山這種葡萄被稱為威爾娜（Vranac），占據(jù)黑山所有的葡萄園土地的一半，它已于1977年作為黑山原產(chǎn)地地理標(biāo)志進(jìn)行了知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)。黑山周邊國家的馬其頓共和國和塞爾維亞也有大量種植，但只能叫不同的名字，因此馬其頓稱該品?...
>點(diǎn)擊此處查看原文
紅葡萄品種：馬斯卡斯奈萊洛葡萄品種（Nerello Mascalese） 日期：2016-11-16
馬斯卡斯奈萊洛（Nerello Mascalese）是一種起源于意大利西西里島（Sicilia）東北部產(chǎn)區(qū)的紅葡萄品種，只在西西里島上的少數(shù)葡萄園內(nèi)有種植，2010年它的種植面積有2883公頃，名字據(jù)說來源于西西里島卡塔尼亞的Mascari平原。
葡萄品種特征
馬斯卡斯奈萊洛（Nerello Mascalese）屬于老藤葡萄...
>點(diǎn)擊此處查看原文
紅葡萄品種：果若葡萄品種（Grolleau） 日期：2016-11-10
果若（Grolleau）別名黑果若，原產(chǎn)于法國盧瓦爾河谷地區(qū)圖爾（Tours）的一種紅葡萄品種，該品種果皮較薄，產(chǎn)量極高，所釀制的葡萄酒口感較酸，主要是用來釀造安茹（Anjou）桃紅葡萄酒。
根據(jù)DNA檢測顯示，果若（Grolleau）是白高維斯（Gouais Blanc）的后代，是因基因突變而表皮呈紅色。它的名...
>點(diǎn)擊此處查看原文
