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所謂“保質(zhì)期”，就是物品能保證質(zhì)量的期限。那么，葡萄酒到底有沒有“保質(zhì)期”呢？有專家表示，在國外，葡萄酒一般沒有保質(zhì)期一說，人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗和知識來辨別葡萄酒的最佳飲用期，按有關(guān)法律規(guī)定必須在標(biāo)簽上注明保質(zhì)期可算是我國特色。

2006年10月1日國家正式實施的《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》中，允許葡萄酒和酒精度超過10%vol的飲料酒可免標(biāo)示保質(zhì)期。當(dāng)時國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心的尹建軍主任認(rèn)為，這是從酒本身的特性考慮，更顯得合理，同時也表示企業(yè)自主選擇是否標(biāo)示保質(zhì)期已納入法律，標(biāo)注或者不標(biāo)注保質(zhì)期完全由企業(yè)自己決定。

而從釀造工藝的角度來說，葡萄酒和度數(shù)較高的白酒，如果保存得當(dāng)，儲存時間越長越珍貴。專家指出，保存條件與溫度和濕度有關(guān)，不同的葡萄酒的最佳享用溫度不同，儲存時要注意忌急劇變化的氣候。不同的酒的最佳飲用時間也不同，很多白葡萄酒和桃葡萄酒在儲存后1-2年喝最好，餐桌酒、地域性的酒包括一些新酒剛上市時喝最好，有一些紅葡萄酒則需要儲存較長時間口感最佳，少數(shù)大牌的紅、白葡萄酒甚至要儲存到十年以上。

保存時間的復(fù)雜和多變是葡萄酒的特點，似乎不適合用“保質(zhì)期”去定義一款葡萄酒。但是在超市中，記者發(fā)現(xiàn)，進口葡萄酒鮮有標(biāo)注保質(zhì)期，但是國產(chǎn)葡萄酒幾乎全部都標(biāo)注有三到十年不等的“保質(zhì)期”字樣。