始終酒莊(Alpha Omega Winery)位于美國加利福尼亞州(California)的納帕谷產(chǎn)區(qū)(Napa Valley),該酒莊由米歇爾·巴格特(Michelle Baggett)創(chuàng)建于2006年,美國加州著名的精品酒莊之一,又被譯作阿爾法歐米茄酒莊。
2006年,米歇爾·巴格特(Michelle Baggett)創(chuàng)建了始終酒莊,羅賓·巴格特(Robin Baggett)則協(xié)助管理。酒莊擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的葡萄種植專家和優(yōu)秀的釀酒師團(tuán)隊(duì),在米歇爾的優(yōu)秀管理和整個(gè)團(tuán)隊(duì)的高度團(tuán)結(jié)下,酒莊生產(chǎn)的佳釀廣受好評(píng),被譽(yù)為世界上最杰出的酒莊之一。
酒莊位于納帕谷(Napa Valley)的葡萄園,氣候溫和,冬暖夏涼,是葡萄生長的理想之地。園內(nèi)土壤類型多樣,從排水性良好的礫石土壤到高度保濕的粉質(zhì)黏土,這些土壤都具有不同的深度和肥力。酒莊可按照不同的土壤在谷底、山坡、山脈和海岸線種植不同的葡萄品種。目前,始終酒莊的釀酒葡萄主要源自自家的葡萄園及納帕谷多個(gè)歷史悠久的葡萄園,用于釀酒的葡萄品種主要有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多麗(Chardonnay)和長相思(Sauvignon Blanc)等。
在釀酒工藝上,著名的釀酒師吉恩·霍利格(Jean Hoefliger)和米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)擔(dān)任始終酒莊的釀酒師。吉恩有著豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn),他曾在瑞士、法國波爾多及南非等地釀酒,在多個(gè)知名的的酒莊擔(dān)任過釀酒師。作為一名釀酒師,米歇爾在世界范圍內(nèi)享有盛名,全球12個(gè)國家的100名酒廠老板都邀請(qǐng)他做釀酒顧問,米歇爾釀出來的葡萄酒總是市場(chǎng)中最暢銷的葡萄酒。如今,因?yàn)閷?duì)紅酒的熱愛,他們共啟愿景,共同在始終酒莊研究葡萄種植技術(shù)和釀酒技術(shù),他們?cè)谄扑?、去皮破碎、發(fā)酵和熟化等工藝上使用先進(jìn)的技術(shù),提升葡萄酒的品質(zhì),使酒莊釀造出的葡萄酒能完美地表現(xiàn)出獨(dú)特個(gè)性和納帕谷的地區(qū)特色。
目前,始終酒莊出產(chǎn)了多款葡萄酒:專屬系列紅葡萄酒(Proprietary red wine)、赤霞珠紅葡萄酒(Cabernet Sauvignon)和未經(jīng)橡木桶熟化的霞多麗干白葡萄酒(Chardonnay Unoaked)等。其中,2013年份專屬系列紅葡萄酒(Alpha Omega Proprietary Red)獲得了《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast)98分的高分評(píng)價(jià),并且入圍葡萄酒愛好者雜志公布的十大最值得投資葡萄酒榜單。