拉拉貢酒莊（Chateau La Lagune）位于波爾多左岸梅多克陸頓（Ludon）地區(qū)，酒莊歷史始于16世紀(jì)，酒莊在1855年梅多克列級(jí)酒莊分級(jí)中獲評(píng)列級(jí)第三級(jí)酒莊。葡萄酒年產(chǎn)量4,1000箱，其中拉拉貢莊園正牌（紅）Chateau La Lagune 年產(chǎn)量33,000箱，副牌拉拉貢磨坊（紅）Moulin de La Lagune 年產(chǎn)量8000箱。酒莊葡萄園面積達(dá)到80公頃，葡萄種植比例為60%的赤霞珠、30%的美樂(lè)和10%的小維度。

酒莊位置

拉拉貢酒莊（Chateau La Lagune）是人們從波爾多城到梅多克區(qū)的路上看到的第一個(gè)名莊。拉拉貢莊園距波爾多城16公里。它并不是以它所在的陸頓（Ludon）地區(qū)命名，而是歸在上梅多克地區(qū)的名下。相鄰百家富莊園（Chateau Belgrave）。

酒莊歷史

拉拉貢酒莊的歷史始于16世紀(jì)，當(dāng)時(shí)正處于亨利四世（Henri IV）的統(tǒng)治之下，圍海造田的荷蘭技師們開(kāi)始在這片填海而得的土地上種植葡萄樹(shù)。然而正是在18世紀(jì)，即1730年，隨著由路易斯男爵（Baron Louis）——波爾多大劇院的建筑師完成對(duì)“沙特勒茲修道院（chartreuse）”的建造，這個(gè)葡萄園才最終確定了它的葡萄種植角色。它被波爾多一個(gè)有影響力的德西茲（De Seze）家族中的好幾代人所擁有，直到后來(lái)1855年授予一個(gè) “三級(jí)名莊”的榮譽(yù)稱號(hào)。

20世紀(jì)50年代，拉拉貢莊園（Chateau La Lagune）與大多數(shù)葡萄園一樣，無(wú)法抵抗到戰(zhàn)爭(zhēng)的結(jié)束，也無(wú)法抵御經(jīng)濟(jì)危機(jī)和1956年的嚴(yán)重的霜凍危害。1985年，當(dāng)喬治·布魯那（George Brunette）買(mǎi)下這座莊園時(shí)，那里只有少數(shù)幾公頃的葡萄園還有生產(chǎn)力。他實(shí)施了一個(gè)大范圍的改革計(jì)劃，這個(gè)計(jì)劃最終將使拉拉貢莊園重歸杰出之道。但是財(cái)政資金的需求量非常沉重，因此幾年之后，他被迫與他的莊園分開(kāi)。在那之后，拉拉貢莊園一直受到葡萄酒業(yè)余愛(ài)好者和專(zhuān)業(yè)人士的青睞。1886年杜庫(kù)斯（Duclos）公司業(yè)主的波爾多商人——讓-佛朗索瓦-慕艾（Jean-Francois- Moueix）對(duì)它作了如下肯定：“拉拉貢莊園現(xiàn)在被看作是二級(jí)名莊了?！?

葡萄園狀況

如今，拉拉貢酒莊已經(jīng)恢復(fù)了昔日輝煌。沙特勒茲修道院也經(jīng)重新修葺，而且特別注意保留其真實(shí)純正性與優(yōu)雅風(fēng)格。葡萄園現(xiàn)在的種植面積為80公頃，土壤為覆蓋在第四世紀(jì)的砂礫土上的沙質(zhì)土和碎石的混合土壤。種植葡萄比例：60%赤霞珠、30%美樂(lè)和10%小維度。葡萄樹(shù)平均樹(shù)齡25年，種植密度為6,500株/公頃，平均單產(chǎn)在4000-4500升/公頃。栽培法上，增加葉片受光面；按照每一塊葡萄地的條件調(diào)整操作工作；謹(jǐn)慎計(jì)算出適當(dāng)?shù)挠袡C(jī)與無(wú)機(jī)化合物的添加量；傳統(tǒng)的栽培方法;短枝修剪法（每株葡萄樹(shù)上保留六串葡萄）；除去多余的芽，除去次枝、疏果，并在葡萄成熟期間進(jìn)行疏葉。

釀酒工藝

Chateau La Lagune（正牌）：手工采摘。采摘之后，葡萄就在發(fā)酵室中進(jìn)行篩選、去梗，然后對(duì)葡萄進(jìn)行輕輕的碾壓。不同地塊的葡萄分在許多大小不同的發(fā)酵桶內(nèi)發(fā)酵。酒精發(fā)酵是在幾天的浸泡之后開(kāi)始的。經(jīng)過(guò)了兩個(gè)星期的酒精發(fā)酵之后，自流酒在大酒桶中進(jìn)行蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵（壓榨酒在小橡木桶中進(jìn)行）。橡木桶陳釀采用55%的新桶，45%的上一個(gè)年份的舊桶，持續(xù)約18個(gè)月的時(shí)間。

品鑒記錄

Chateau La Lagune（正牌）：Chateau La Lagune酒擁有代表波爾多產(chǎn)區(qū)出色葡萄酒的優(yōu)雅而均衡的特征，但增加了清爽、和諧以及一點(diǎn)點(diǎn)嬌柔感，賦予了拉拉貢莊園真實(shí)的個(gè)性。Chateau La Lagune酒的其中一個(gè)特色是含有高比例的小維度。

Moulin de La Lagune（副牌）：Moulin de La Lagune最初的時(shí)候非常宜人，一款易飲的葡萄酒。美樂(lè)的含量比正牌酒的要多了一點(diǎn)，大約是40%。使用30%到40%的新橡木桶和持續(xù)12個(gè)月的桶內(nèi)陳釀賦予了葡萄酒柔和的口感。