（圖為：克萊蒙教皇酒莊 Chateau Pape-Clement 葡萄酒酒標(biāo)）

歐美葡萄酒酒標(biāo)上表示酒莊的常用詞語(yǔ)有哪些？常見(jiàn)的有Chateau、Domaine、Estate、Maison、Winery、Cellar、還有Bodegas、Schloss、Vina、Finca、Tenuta和Quinta，這些都是酒莊或葡萄園產(chǎn)業(yè)的意思。

1、Chateau是大家在酒標(biāo)上最常見(jiàn)的一個(gè)詞。據(jù)杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）在《牛津葡萄酒詞典》中的釋義，Chateau在法語(yǔ)中意為“城堡”，但用在葡萄酒方面，Chateau一般指一個(gè)種植葡萄且釀造葡萄酒的莊園，包括葡萄園、酒窖，也常包括葡萄酒本身，以及該地產(chǎn)上的任一建筑或多棟建筑。Chateau一詞多用于法國(guó)波爾多（Bordeaux）地區(qū)。

2、Domaine是勃艮第酒標(biāo)上常見(jiàn)的詞。杰西絲·羅賓遜對(duì)Domaine的解釋是：一個(gè)法文詞，指一處產(chǎn)業(yè)，特別指勃艮地產(chǎn)區(qū)種植葡萄和釀造葡萄酒的產(chǎn)業(yè)。而在1965年版《佛蘭克·舒馬克葡萄酒百科全書(shū)》中，Domaine的意思是擁有葡萄園或葡萄園組成一個(gè)單一的資產(chǎn)或產(chǎn)業(yè)。

3、Estate wine可譯為“酒莊葡萄酒”，雖不是法定用詞，但在美國(guó)葡萄酒酒標(biāo)上常常出現(xiàn)。酒標(biāo)上使用Estate一詞必須滿(mǎn)足三個(gè)條件：第一，釀酒葡萄必須全部來(lái)自酒莊擁有或管理的葡萄園；第二，葡萄園和酒莊都必須同在所標(biāo)注的產(chǎn)區(qū)范圍之內(nèi)；第三，葡萄酒的所有釀造過(guò)程都在酒莊內(nèi)進(jìn)行。

4、Maison原意指“家庭、家園”，所以用它來(lái)命名的酒莊一般都是家族經(jīng)營(yíng)的，是一個(gè)由家庭自己種植葡萄并釀制葡萄酒的莊園。這個(gè)詞多出現(xiàn)在法國(guó)的香檳和勃艮第產(chǎn)區(qū)，如勃艮第產(chǎn)區(qū)的路易拉圖酒莊（Maison Louis Latour）。

5、Winery的意思是“釀酒廠、酒莊”，可以指生產(chǎn)葡萄酒的酒廠，也可以指參與葡萄酒釀造的葡萄酒企業(yè)?，F(xiàn)在，世界上很多酒莊或葡萄酒企業(yè)都會(huì)用Winery來(lái)命名，如智利的活靈魂酒莊（Almaviva Winery）和美國(guó)的蒙大維酒莊（Robert Mondavi Winery）等。

6、Cellar意為“地窖、酒窖”，在葡萄酒用語(yǔ)中，它指葡萄酒陳年或儲(chǔ)藏時(shí)所放置的地方，同時(shí)Cellar也用于葡萄酒品牌或酒莊的名稱(chēng)當(dāng)中，比如美國(guó)的赫茲酒窖（Heitz Cellar）。

7、Bodegas常出現(xiàn)在西班牙、阿根廷等說(shuō)西班牙語(yǔ)國(guó)家的葡萄酒酒標(biāo)上。西班牙語(yǔ)，它的字面意思為“葡萄酒酒窖”，通常是葡萄酒公司名字的一部分，比如——貝加西西里亞酒莊（Bodegas Vega-Sicilia）。

8、Vina同樣是西班牙語(yǔ)，字面意思為“葡萄園”，但并不指某塊特殊的葡萄園，通常作為品牌名稱(chēng)的一部分，也常用于說(shuō)西語(yǔ)國(guó)家的酒莊，如西班牙里奧哈（Rioja）產(chǎn)區(qū)的布罕達(dá)酒莊（Vina Bujanda）。

9、同是西班牙語(yǔ)的Finca也常在講西語(yǔ)的國(guó)家用來(lái)表示酒莊，如西班牙的石子谷酒莊（Finca Valpiedra）、石頭山酒莊（Finca Montepedroso）等。

10、Schloss，一個(gè)德語(yǔ)詞，原意指城堡、宮殿、莊園住宅等莊嚴(yán)的建筑。在葡萄酒用語(yǔ)中，它與Chateau同義，一般在德國(guó)葡萄酒中表示“酒莊”的意思，如德國(guó)萊茵高（Rheingau）產(chǎn)區(qū)著名的約翰山酒莊（Schloss Johannisberg）。

11、Tenuta是意大利語(yǔ)，原本意思是“地產(chǎn)”，在意大利酒標(biāo)中它表示“酒莊”，如生產(chǎn)意大利“酒王”西施佳雅（Sissicaia）的酒莊名為圣圭托酒莊（Tenuta San Guido）。

12、Quinta是葡萄牙語(yǔ)，意為“農(nóng)場(chǎng)或莊園”，很多葡萄牙的酒莊會(huì)用它來(lái)命名，比如出產(chǎn)波特酒最古老的頭牌酒莊之一——飛鳥(niǎo)園（Quinta do Noval）。