南美洲的主要葡萄酒產(chǎn)酒國(guó)是智利、阿根廷與巴西。南美洲知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)包括：阿根廷的門多薩（Mendoza）、圣胡安（San Juan）、拉里奧哈（La Rioja）等產(chǎn)區(qū)，智利的科金博（Coquimbo）、阿空加瓜（Aconcagua）、中央山谷（Central Valley）等產(chǎn)區(qū)，巴西的Serra Gaucha產(chǎn)區(qū)。

門多薩產(chǎn)區(qū)

門多薩（Mendoza）產(chǎn)區(qū)是阿根廷最大也是最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其葡萄酒產(chǎn)量約占全國(guó)總產(chǎn)量的70%。該產(chǎn)區(qū)位于蜿蜒向西的安第斯山脈（Andes mountain）的“雨影區(qū)”，那里氣候干燥，氣溫較高，灌溉條件優(yōu)越，正好彌補(bǔ)了阿根廷國(guó)土干旱、貧瘠的缺陷，為門多薩葡萄酒的生產(chǎn)提供了十分有利的地理環(huán)境。

馬爾貝克葡萄品種在門多薩產(chǎn)區(qū)尤為出名，用其釀制的葡萄酒，色澤偏黑，果香醇厚，品味柔和獨(dú)特，品質(zhì)比世界上其它任何產(chǎn)區(qū)釀制的葡萄酒都要好，并且一直位于阿根廷最好的葡萄酒之列。

圣胡安產(chǎn)區(qū)

圣胡安（San Juan）產(chǎn)區(qū)位于門多薩的北部，是阿根廷第二大葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)約有一半的農(nóng)田都是用于種植釀酒葡萄的葡萄園，葡萄種植區(qū)域及葡萄酒產(chǎn)量都位居阿根廷第二，僅次于門多薩產(chǎn)區(qū)。

圣胡安產(chǎn)區(qū)是阿根廷白蘭地和苦艾酒（vermouth）的主要原產(chǎn)地。另外，這里還出產(chǎn)一些雪利酒風(fēng)格的烈酒和廉價(jià)的餐酒。該產(chǎn)區(qū)最好的紅葡萄酒生產(chǎn)地是其子產(chǎn)區(qū)圖盧姆山谷（Tulum Valley）， 這個(gè)子產(chǎn)區(qū)受益于由圣安胡河以及特殊的地形提供而來(lái)的灌溉水源而成為唯一一個(gè)葡萄栽培區(qū)，出產(chǎn)由霞多麗（Chardonnay）和特濃情（Torrontes）釀制的品質(zhì)優(yōu)秀的白葡萄酒，此外由西拉（Syrah）單一葡萄釀制的紅葡萄酒因能夠充分展現(xiàn)出其釀酒葡萄品種的特色而獲得葡萄酒界的一致好評(píng)。

拉里奧哈產(chǎn)區(qū)

拉里奧哈（La Rioja）產(chǎn)區(qū)位于阿根廷西部，是阿根廷最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，面積比南面的重量級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)門多薩和圣胡安要小很多。該產(chǎn)區(qū)濕度較低，降雨稀少，氣溫炎熱干燥，光照強(qiáng)烈，夏季晝夜溫差較大，相差高達(dá)18攝氏度。

如此干燥炎熱的氣候使拉里奧哈的葡萄種植對(duì)水的依賴性非常強(qiáng)，因此該產(chǎn)區(qū)的葡萄園呈零散分布的格局，僅有單獨(dú)一個(gè)重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于法瑪提納山谷（Valle de Famatina）。法瑪提納山谷位于拉里奧哈省西北部，是拉里奧哈重要的子產(chǎn)區(qū)，屬于阿根廷法定產(chǎn)區(qū)之一。

科金博產(chǎn)區(qū)

科金博（Coquimbo）是智利較為年輕的一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這個(gè)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的紅葡萄酒主要由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）混釀而成，白葡萄酒則主要由長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay）混釀而成。

長(zhǎng)久以來(lái)，科金博產(chǎn)區(qū)都是以生產(chǎn)日常餐酒而出名。但近年來(lái)，隨著釀酒商和投資商們的不斷挖掘和開發(fā)太平洋海岸至安第斯（Andes）山脈的高海拔地區(qū)，并建立起新興葡萄園，新的驚喜不斷涌現(xiàn)，出產(chǎn)的新葡萄酒愈加令人印象深刻。

阿空加瓜產(chǎn)區(qū)

阿空加瓜（Aconcagua）是智利公認(rèn)的最美麗的產(chǎn)區(qū)。它的名字取自阿空加瓜山（Mt. Aconcagua），這座山恰好位于南美最高的山脈之中，傲然屹立于河谷之上，山頂上終年白皚皚的積雪輝映著燦爛的陽(yáng)光，讓人嘆為觀止。阿空加瓜產(chǎn)區(qū)包括三個(gè)重要的子產(chǎn)區(qū)，分別是阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）、卡薩布蘭卡谷（Casablanca Valley）和圣安東尼奧-利達(dá)谷（San Antonio & Leyda）。

中央山谷產(chǎn)區(qū)

中央山谷（Central Valley）是智利最重要的（就產(chǎn)量來(lái)說(shuō)）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是智利最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，智利出口的葡萄酒90%來(lái)自這里。

在中央山谷產(chǎn)區(qū)之內(nèi)，又分出了四個(gè)子產(chǎn)區(qū)，分別是麥坡谷（Maipo Valley）、蘭佩谷（Rapel Valley）、庫(kù)里科谷（Curico Valley）和莫萊谷（Maule Valley）。其中，蘭佩谷又分為兩個(gè)產(chǎn)地，即卡恰布谷（Cachapoal Valley）和空加瓜谷（Colchagua Valley）。

Serra Gaucha產(chǎn)區(qū)

Serra Gaucha位于Rio Grande do Sul州南部，靠近巴西與烏拉圭的邊境。該產(chǎn)區(qū)主要是家庭種植戶，巴西90%的釀酒廠都位于此地，葡萄園主要分布于南緯29度，海拔400米至600之間的地區(qū)。該產(chǎn)區(qū)為亞熱帶氣候，夏季溫和潮濕，年降雨量1,736毫米，年平均氣溫為12～22度。這里還有巴西的第一個(gè)葡萄酒地理標(biāo)志產(chǎn)區(qū)——“Vale dos Vinhedos”。該產(chǎn)區(qū)的主要紅葡萄品種為赤霞珠、美樂(lè)、品麗珠、丹納特（Tannat）以及黑皮諾等。主要的白葡萄品種為貴人香、霞多麗、普羅賽克（Proseco）、玫瑰香和Malvasias。

該產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒香氣清新，口感平衡。主要出產(chǎn)起泡酒，多數(shù)起泡酒采用意大利蘇打起泡酒的釀酒風(fēng)格。隨著法國(guó)香檳酒詞匯的不斷流行，該產(chǎn)區(qū)也會(huì)在所產(chǎn)葡萄酒的酒瓶上標(biāo)注“brut”或“extra brut”。