新世界葡萄酒（New world wine）是指以美國(guó)、澳大利亞為代表的還有智利、阿根廷和新西蘭等新興葡萄酒生產(chǎn)國(guó)釀造的葡萄酒。

新世界葡萄酒的歷史比較短，因?yàn)榇蠖喽际切屡d葡萄酒產(chǎn)區(qū)，所以歷史大概最多也就兩三百年。新世界允許灌溉葡萄園，根據(jù)氣候情況來管理葡萄，多以機(jī)械化為主，畝產(chǎn)限量較為寬松，產(chǎn)量較大。

雖然不像一些舊世界葡萄酒生產(chǎn)國(guó)從法律上對(duì)葡萄酒的等級(jí)進(jìn)行劃分，但新世界國(guó)家也有自己的分級(jí)制度，比如美國(guó)，其在借鑒原產(chǎn)地概念的基礎(chǔ)上，根據(jù)本國(guó)葡萄酒發(fā)展的實(shí)際情況，制定了符合自身需求的美國(guó)葡萄酒產(chǎn)地（AVA）制度。AVA產(chǎn)地制度，成功保護(hù)和規(guī)范了葡萄酒生產(chǎn)。不過酒莊釀酒師還是可以自由選擇葡萄的品種、產(chǎn)區(qū)和釀造工藝等進(jìn)行釀造，這樣增加了創(chuàng)新的機(jī)會(huì)。

新世界葡萄酒富有冒險(xiǎn)精神，善于改革與創(chuàng)新，在實(shí)驗(yàn)中改進(jìn)，在繼承傳統(tǒng)中創(chuàng)新，注重科技與管理。敢于培育新的葡萄品種來釀酒，而且多用單一品種釀造。釀造的葡萄酒果香味濃郁，因?yàn)樾率澜缱⒅仄咸哑贩N本身的風(fēng)味。葡萄酒瓶的包裝也是多種多樣，色彩繽紛，講究外在，命名是以葡萄品種來命名，酒標(biāo)上的信息也是簡(jiǎn)單明了。

新世界葡萄酒在高中低檔價(jià)位消費(fèi)中都占有一席之地，大多以市場(chǎng)口味為導(dǎo)向，緊跟時(shí)代的潮流，根據(jù)消費(fèi)者的口味來釀造葡萄酒，物廉價(jià)美，走“平民化”路線，新世界葡萄酒更適合作為餐酒，無需陳年就可以飲用。