葡萄酒酒莊指一個(gè)陸地單位,通常歸土地占有者所有葡萄的種植,葡萄酒的釀造和貯存,灌裝過程都在酒莊內(nèi)進(jìn)行。
關(guān)于酒莊的建立原則,有兩個(gè)流派一類是“3S”原則,即酒莊的所在地有大海(sea)、沙灘(sand)和陽光(sun),這種觀點(diǎn)主要服務(wù)于酒莊的旅游功能;另一類主要原則是在適合葡萄生長的地方建立酒莊,這種觀點(diǎn)主要服務(wù)于酒莊的釀酒功能,目的是通過高質(zhì)量的原料來釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
酒莊主要的功能有兩類:一類就是酒莊的旅游功能,另一類就是酒莊的釀酒功能。
葡萄酒酒莊:智利六大著名葡萄酒莊園 日期:2016-02-29
一、干露酒莊(Concha y Toro)
干露酒莊由干露先生創(chuàng)立于1883年,智利著名葡萄酒品牌之一,也是智利最大的葡萄酒業(yè)集團(tuán),同時(shí)也是智利最古老的酒莊之一。該酒莊多年來榮獲世界最暢銷葡萄酒品牌稱號,現(xiàn)在已經(jīng)成為全球第二大最受歡迎的葡萄酒品牌。
二、活靈魂酒莊(Almaviva Win...
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葡萄酒酒莊:美國五大著名葡萄酒莊園 日期:2016-02-25
蒙大維酒莊(Robert Mondavi Winery)又譯為蒙大菲酒園,由羅伯特?蒙大維先生創(chuàng)立于1966年,他為美國帶來不銹鋼桶、法國橡木桶等先進(jìn)設(shè)備以及低溫發(fā)酵、自然的種植方法等多種先進(jìn)技術(shù)。蒙大維酒莊的赤霞珠干紅葡萄酒于20世紀(jì)60年代后期生產(chǎn),該酒讓世界酒壇看到了納帕谷的潛力。如今,蒙大維酒莊?...
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葡萄酒酒莊:澳洲五大著名葡萄酒莊園 日期:2016-02-23
1、奔富酒莊(Penfolds Winery)
奔富酒莊(Penfolds Winery)位于南澳赫赫有名的巴羅薩谷(Barossa Valley)產(chǎn)區(qū),它是澳大利亞最著名,也是最大的葡萄酒莊,被看做是澳大利亞葡萄酒的象征,被稱為澳大利亞葡萄酒業(yè)的貴族。在澳洲,這是一個(gè)無人不知,無人不曉的品牌。奔富酒莊的發(fā)展史充滿傳?...
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葡萄酒酒莊:世界上最古老的八個(gè)酒莊 日期:2015-11-16
葡萄酒的釀造最早可追溯到公元前6000年的亞美尼亞和公元前5000年的伊朗。在亞美尼亞
發(fā)現(xiàn)的最古老的酒莊可以追溯到公元前4100年,在酒莊里發(fā)現(xiàn)了古老的發(fā)酵桶、酒罐、葡萄酒杯以及葡萄籽。最近考古學(xué)家在以色列出土的有4000年歷史的
古堡中發(fā)現(xiàn)了一系列的酒罐和葡萄種子。
考古學(xué)家不斷發(fā)現(xiàn)有幾...
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葡萄酒酒莊:張?jiān)!たㄋ固鼐魄f(Chateau zhangyu-Castel) 日期:2015-10-20
張?jiān)!たㄋ固鼐魄f(Chateau zhangyu-Castel),由中國葡萄酒業(yè)巨頭張?jiān)9竞头▏咸丫茦I(yè)巨頭卡斯特公司(Castel)合資興建,致力于以法國Chateau模式釀造高端葡萄酒,專業(yè)生產(chǎn)采用法國工藝的酒莊酒,位于煙臺經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)北于家,是集葡萄酒釀造、旅游觀光、休閑娛樂多功能于一體的現(xiàn)代化酒莊。
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葡萄酒酒莊:馬桑德拉酒莊(Massandra) 日期:2015-09-21
馬桑德拉酒莊(Massandra)始建于1894年,至今已有110多年的歷史,位于雅爾塔郊區(qū),距離(烏克蘭)雅爾塔市4公里,它是克里米亞半島最著名的馬桑德拉紅酒的產(chǎn)地。目前克里米亞正處于俄羅斯的統(tǒng)治管理之下,所以該酒莊應(yīng)屬俄羅斯當(dāng)局監(jiān)管。
馬桑德拉酒莊屬于地中海氣候,其獨(dú)特的氣候和...
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葡萄酒酒莊:杜荷夫酒莊(Weingut Donnhoff) 日期:2015-08-18
杜荷夫酒莊(Weingut Donnhoff)地處德國那赫產(chǎn)區(qū)(Nahe),該酒莊曾被著名酒評家羅伯特?帕克(Robert Parker)評為全世界最好的180個(gè)酒莊之一,為7家德國酒莊的一家。
杜荷夫酒莊葡萄園占地面積為31.5英畝(約12.7公頃),園內(nèi)種植著75%的雷司令(Riesling)、25%的白皮諾(Weissburgunder,又名Pinot Blan...
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葡萄酒酒莊:富爾默酒莊(Weingut Heinrich Vollmer) 日期:2015-08-17
富爾默酒莊(Weingut Heinrich Vollmer)位于德國法爾茲(Pfalz)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。40多年來,該酒莊一直獲得世人的認(rèn)可。除了德國外,該酒莊還在阿根廷建立了阿根廷富爾默酒莊事業(yè)。
在40多年的發(fā)展長河中,富爾默酒莊度過了一次次的危機(jī),不斷發(fā)展壯大。該酒莊由海因里?!じ粻柲℉einrich
Vollmer?...
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葡萄酒酒莊:約翰山酒莊(Schloss Johannisberg) 日期:2015-08-06
德國最出名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)在萊茵河經(jīng)流之處,其中有一段約二十公里的狹長地段Rheingau(萊茵高),共有二千九百公頃的葡萄園,分屬十個(gè)酒區(qū),其中最出名、最具代表性的酒園乃是充滿故事和傳奇的約翰山堡:Schloss Johannisberg。
約翰山堡是世界上第一個(gè)雷司令酒莊,也是唯一一個(gè)只用雷司令?...
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葡萄酒酒莊:干露酒莊成為世界上最大的葡萄園擁有者 日期:2015-07-28
智利干露酒莊(Concha y Toro)在富邑葡萄酒集團(tuán)出售阿斯蒂酒莊后,已然取代富邑成為了世界上最大的葡萄園擁有者。
根據(jù)富邑集團(tuán)2014年度財(cái)政報(bào)告,該集團(tuán)擁有10781公頃葡萄園,比10750公頃的干露莊園多了略30公頃,其中包括在智利的9133公頃,阿根廷的1154公頃和美國的463公頃,在美國還擁有?...
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