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美國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)

美國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)


美國(guó)是世界第四大葡萄酒生產(chǎn)國(guó),僅次于法國(guó)、意大利和西班牙。全國(guó)50個(gè)州都有生產(chǎn)葡萄酒,而加利福尼亞州生產(chǎn)的葡萄酒卻占全國(guó)總量的89%。美國(guó)作為新世界葡萄酒生產(chǎn)國(guó),已有300年的產(chǎn)酒歷史。


美國(guó)葡萄酒的歷史是由第一批來到北美的歐洲殖民者開創(chuàng)的。這些殖民者在北美地區(qū)發(fā)現(xiàn)了許多葡萄樹,并將這些地區(qū)稱作“Vinland”。但隨后,他們發(fā)現(xiàn)用這些本地原產(chǎn)的葡萄釀制的葡萄酒既不純正又不美味,于是開始嘗試種植釀酒葡萄。而第一批葡萄樹就種在了今天美國(guó)新墨西哥州的San Antonio鎮(zhèn)附近。


1802年,有人發(fā)現(xiàn)用種植在Ohio的本地品種Catawba可以釀制出比較美味的葡萄酒。1842年,Nicholas Longworth開辟了一塊4.9平方公里的種植區(qū)域,用來栽培Catawba,并成功地釀制出了美國(guó)首批葡萄酒。因Ohio的葡萄樹容易染上真菌疾病,一些釀酒者開始轉(zhuǎn)向Lake Erie的湖岸和島嶼地區(qū)發(fā)展葡萄種植業(yè)。19世紀(jì)末期,美國(guó)五指湖區(qū)的葡萄酒已經(jīng)可以在歐洲的品鑒會(huì)上獲獎(jiǎng)了。


美國(guó)葡萄酒的真正發(fā)展是在1933年,“禁酒令”廢除后,加州葡萄酒迅速勃興,為美國(guó)葡萄酒業(yè)帶來生機(jī)。為發(fā)展美國(guó)的葡萄酒業(yè),一些美國(guó)人遍游歐洲,向當(dāng)?shù)蒯劸茙煂W(xué)習(xí)釀酒技術(shù),并積極尋覓和引進(jìn)適宜在美國(guó)生長(zhǎng)的優(yōu)良釀酒葡萄品種,這也是美國(guó)釀酒葡萄如此繁多的一個(gè)重要原因。如今美國(guó)的釀酒葡萄品種包括法國(guó)、意大利和德國(guó)等國(guó)家的知名品系。


美國(guó)早期的產(chǎn)區(qū)體系是按照行政州、郡的地界劃分的。1978年9月,美國(guó)酒類、煙草和武器管理局(現(xiàn)為酒類、煙草稅項(xiàng)和貿(mào)易管理局)制定條例:根據(jù)不同氣候和地理?xiàng)l件建立美國(guó)法定葡萄種植區(qū),這就是AVA制度。AVA全稱為American Viticultural Areas。1980年6月,Augusta AVA成立,這是新產(chǎn)區(qū)制度下第一個(gè)葡萄種植區(qū)。為方便標(biāo)識(shí)葡萄酒,之前所有的州郡產(chǎn)區(qū)在新制度下均得以保留。根據(jù)2007年4月的美國(guó)法律,美國(guó)現(xiàn)今共187個(gè)指定葡萄種植區(qū)。


美國(guó)葡萄酒多以所使用的釀酒葡萄品種名作為酒名,但被選作酒名的葡萄品種至少要占全部原料的50%以上。1983年,美國(guó)政府將這個(gè)含量提高至75%以上,規(guī)定同時(shí)使用的品種名稱不能超過3個(gè),而且還必須列出每個(gè)品種的含量。除此之外,有些酒商釀制的優(yōu)良葡萄酒,也有自己的命名法,例如Napa Valley Cabernet、Sonoma Pinot Noir。


美國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū):加利福尼亞州(California)  日期:2015-11-11

一提到加州葡萄酒,人們會(huì)稱它為新世界的酒,加州(California)被人們視為葡萄酒釀造業(yè)的后起之秀,但其歷史卻可追溯至150年前。19世紀(jì),歐洲移民和傳教士開始穿梭于美國(guó)西岸地區(qū),加州也就在此時(shí)有了第一批葡萄樹。美國(guó)在20世紀(jì)的前半葉經(jīng)歷了戰(zhàn)亂、禁酒令和經(jīng)濟(jì)大蕭條,該國(guó)葡萄酒業(yè)遭到重?...

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美國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū):俄勒岡州產(chǎn)區(qū)(Oregon)   日期:2015-09-14

俄勒岡州(Oregon)位于美國(guó)西北海岸,西鄰太平洋,北接華盛頓州,東鄰愛德荷州,南鄰加利福尼亞州和內(nèi)華達(dá)州。該州葡萄酒的歷史相對(duì)較短,不過現(xiàn)在它已經(jīng)成為美國(guó)最優(yōu)秀的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。 風(fēng)土條件 該州的葡萄園主要位于海岸山脈(Coast Range)和瀑布山(Cascades)之間。土?...

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美國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū):索諾瑪縣(Sonoma County)   日期:2015-09-07

索諾瑪縣(Sonoma County)位于美國(guó)加尼福利亞州,長(zhǎng)約17英里,寬約七八英里,西邊是索諾瑪山(Sonoma Mountain),東邊以馬雅卡瑪絲山和納帕為鄰,受南方與太平洋影響,比納帕谷(Napa Valley)涼爽。在印地安傳說中是“多月”(Many Moons)的意思,所以該產(chǎn)區(qū)又叫“月亮谷”,因傳奇作家杰克-倫敦而得?...

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美國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū):納帕谷產(chǎn)區(qū)(Napa Valley)  日期:2015-08-27

美國(guó)是全球第四大葡萄酒生產(chǎn)國(guó),而位于美國(guó)西岸的加利福尼亞州(California)葡萄酒產(chǎn)量占全國(guó)的九成。在加州眾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)中,最著名的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)非納帕谷(Napa Valley)莫屬,它被視為美國(guó)的波爾多,也是全美最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 納帕谷產(chǎn)區(qū)(Napa Valley)位于美國(guó)加利福尼亞州舊金山以...

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