儲(chǔ)存技巧：

1、保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強(qiáng)烈變化，如果你在店家購買的時(shí)候是處于常溫之下，則在家里只要保存于常溫之下即可。

2、你若想飲用冰鎮(zhèn)過的葡萄酒，于飲用前冰凍即可。

3、如果你將葡萄酒儲(chǔ)存于冰箱中，只適合存放于溫度變化較小的蔬菜室內(nèi)。

4、最理想與長(zhǎng)期的儲(chǔ)存環(huán)境是溫度約在攝氏12～14度間保持恒溫，濕度在65%～80%間，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。

5、保持干凈，以免其他異味滲入酒內(nèi)。

最佳飲用期

紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分的葡萄酒不具備好的陳年能力，最佳飲用期視不同品種的酒而不同，一般在2--10年之間，只有少部分優(yōu)質(zhì)葡萄酒才具有一定的陳年能力。一些法國、意大利的頂級(jí)紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。波爾多頂級(jí)酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個(gè)世紀(jì)，仍然適宜飲用。

葡萄酒適合陳年需要含有單寧（Tannins），而赤霞珠（Cabernet Sauvignon）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。