伊拉姆酒莊（Clos Erasmus）位于西班牙普里奧拉托產(chǎn)區(qū)（Priorat），普里奧拉托葡萄酒產(chǎn)區(qū)的著名酒莊之一，每年的產(chǎn)量約為140箱，其出品的酒款無輪從品質(zhì)還是評(píng)分上都非常高。

伊拉姆酒莊莊主達(dá)芙妮?葛洛瑞安（Daphne Glorian）出生于瑞士，并在那里長(zhǎng)大，后來嫁給了美國(guó)著名的精品進(jìn)口商埃里克?所羅門（Eric Solomom）。而伊拉姆酒莊作為普里奧拉托（Priorat）產(chǎn)區(qū)的一大招牌，其誕生故事本身就令人頗感意外。故事發(fā)生在20世紀(jì)90年代中期的一個(gè)下午時(shí)分，達(dá)芙妮?葛洛瑞安去加泰羅尼亞?。–atalonia）普里奧拉托拜訪她的一些朋友，那是在一個(gè)種滿了歌海娜（Grenache） 葡萄的老葡萄園。達(dá)芙妮以前根本就沒有買葡萄園或辦酒廠的打算，但是她的朋友們強(qiáng)烈建議她考慮買下這家葡萄園，因?yàn)榕笥褌兌颊J(rèn)為這家葡萄園的葡萄如果稍加 正確培育的話定能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。于是乎，伊拉姆酒莊就這么誕生了，而且當(dāng)初朋友們的預(yù)測(cè)也完全沒錯(cuò)。

伊拉姆酒莊的名字來源于一位名叫伊拉姆?馮?鹿特丹（Erasmus von Rotterdam）的哲學(xué)家。他曾在他的一篇名為《愚人頌》（A Praise of Folly）的文章中指出，那些完全沉迷于事業(yè)的人是純粹的瘋子，是真正的笨蛋。于是，這家肩負(fù)著為大眾帶來歡樂使命的酒莊正式開始了它的征途。在建園后 不久，它就以令所有葡萄種植者們驚嘆的速度在普里奧拉托地區(qū)迅速崛起?，F(xiàn)如今，伊拉姆酒莊已經(jīng)是當(dāng)?shù)氐囊淮蟮貥?biāo)，而且其生產(chǎn)的葡萄酒在Wine Advocate評(píng)選中連續(xù)獲得滿分的佳績(jī)。西班牙葡萄酒以前可從未得到過這樣的殊榮。

伊拉姆酒莊生產(chǎn)的葡萄酒作為西班牙普里奧拉托葡萄酒產(chǎn)區(qū)的代表性杰作，它的釀造幾乎完全采用歌海娜葡萄。普里奧拉托產(chǎn)區(qū)位于海拔高度為100到700米的地方， 擁有火山巖、石英巖、板巖和片巖組成的奇特土壤，在海拔更高的地方，土壤主要是片巖。從1989年開始，伊拉姆酒莊實(shí)行有機(jī)耕作，從2004年開始所有的葡萄園都采用生物動(dòng)力的方式進(jìn)行耕作。葡萄被采收后，馬上在2攝氏度的低溫條件下進(jìn)行冷卻，同時(shí)會(huì)對(duì)所有葡萄進(jìn)行輕微壓榨，然后加入本地酵母進(jìn)行發(fā)酵。不 同產(chǎn)地的葡萄分開釀制，浸漬過程通常持續(xù)28-35天，然后放入全新的橡木酒桶中陳年，為期18個(gè)月，通常會(huì)在酒廠中保存3到4個(gè)月之后在裝運(yùn)。

伊拉姆酒莊紅葡萄酒（Clos Erasmus, Priorat）由75%的歌海娜（Garnacha）、15%的西拉（Syrah）和10%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混釀而成，其深度和復(fù)雜性都非常完美，因此曾得到了帕克團(tuán)隊(duì)打出的100分滿分好評(píng)。