雄獅酒莊位于波爾多左岸梅多克產(chǎn)區(qū)圣朱利安（Saint Julien）的最北端，波亞克（Pauillac）的邊緣，毗鄰吉倫河，從龍船酒莊延伸到拉圖酒莊。酒莊擁有種植面積為100公頃的葡萄園。

法國(guó)波爾多雄獅莊園（Chateau Leoville Las Cases）的名稱來(lái)源于Leoville的英文解釋Leo，是雄獅的意思，后改名為L(zhǎng)eoville La Cases。雄獅莊園在1855梅多克列級(jí)酒莊評(píng)級(jí)中被評(píng)為列級(jí)第二級(jí)酒莊，酒莊旗下葡萄酒品牌分為：雄獅莊園正牌 Chateau Leoville Las Cases 、雄獅莊園副牌 Le Petit Lion de Marquis de Las Cases 。

酒莊歷史

雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases）的名稱來(lái)源于Leoville的英文解釋Leo，是雄獅的意思，后改名為L(zhǎng)eoville La Cases，要充分了解雄獅莊園的歷史，首先必須了解創(chuàng)建于1638年的露維利（Leoville）莊園。貝斯?安東尼?亞歷山大?蓋斯克（Blaise Antoine Alexandre de Gascq）是露維利莊園的莊主和波爾多議會(huì)會(huì)長(zhǎng)。

在梅多克產(chǎn)區(qū)的早期歷史中，露維利莊園就被認(rèn)為是僅次于公認(rèn)的四個(gè)一級(jí)莊園——拉圖（Latour）、拉菲（Lafite）、 瑪歌（Margaux）和奧比良（Haut-Brion）之后的莊園。1769年，由于蓋斯克去世時(shí)沒(méi)有繼承人，莊園便由四個(gè)家族成員繼承，他們分別是蘭克斯?鮑威侯爵（Marquis de Las-Cases-Beauvoir）以及他的弟弟和兩個(gè)姐妹。

大革命期間，侯爵逃離法國(guó)。雖然革命沒(méi)收了整個(gè)莊園，但卻令莊園出現(xiàn)了第一次分裂，最初是莊園的四分之一被賣(mài)掉，后來(lái)發(fā)展成為了今天的巴頓莊園（Chateau Leoville Barton）。余下的四分之三還保留在家族手中，侯爵的兒子皮埃爾-讓（Pierre-Jean）繼承了余下大部分莊園。只有一小部分分給了他的姐姐珍妮（Jeanne）。這實(shí)際上是莊園的第二次分裂，在1840年被正式確認(rèn)。后來(lái)，珍妮的女兒嫁給了讓-瑪麗?保芙男爵（Baron Jean-Marie de Poyferre），因此她的葡萄園就成為了今天的波菲莊園（Chateau Leoville-Poyferre）；而皮埃爾-讓擁有的是最初半個(gè)的露維利莊園，后來(lái)便發(fā)展成為了雄獅莊園（Chateau Leoville Las Cases）。

1855年從露維利莊園分裂出來(lái)的三個(gè)莊園都被列為二級(jí)莊園。從那以后，雄獅莊園一直都保留在蘭克斯(Las-Cases)家族手中，它從皮埃爾-讓的手中傳到了他的兒子俄多菲(Adolphe)手中，之后又傳給了下一代的三個(gè)成員加斯頓(Gaston)、加百利(Gabriel) 和克羅蓋德（Clothilde）。盡管三人有著同等的股份，但對(duì)莊園卻沒(méi)有同等的興趣；加百利可能是為了還債所以希望賣(mài)掉他的股份，并在這過(guò)程中為雄獅莊園成立了一家控股公司?？肆_蓋德成為最大的股東，二十份的股份中他占了八份，其余大部分則由當(dāng)?shù)匾恍┹^為富有的葡萄酒貿(mào)易商人買(mǎi)下了，其中就包括了一位叫西奧菲?斯卡溫斯基（Theophile Skawinski）的紳士。

斯卡溫斯基在把莊園傳給他的女婿安迪?狄侖（Andre Delon）之前，就將全部的心血投注在這個(gè)莊園身上。后來(lái)，狄侖家族（Delon）獲得越來(lái)越多雄獅莊園的股份，最后該家族成為莊園的最大股東。如今，狄侖家族仍然是雄獅莊園的領(lǐng)導(dǎo)層，由安德魯（Andre）的兒子米歇爾(Michel)繼承莊園，而現(xiàn)在繼承莊園的是讓-休伯特（Jean-Hubert）——西奧菲?斯卡溫斯基（Theophile Skawinski）的曾外孫。

雄獅莊恒久穩(wěn)定的品質(zhì)除有賴優(yōu)秀的地理環(huán)境外，人的因素也是其成功的關(guān)鍵。Delon是一位釀酒藝術(shù)上的唯美主義者。他釀造時(shí)秉持著一絲不茍的態(tài)度，每一粒葡萄幾乎都要經(jīng)過(guò)他的嚴(yán)格挑選。首先園內(nèi)種植的密度就不高（每公頃8000株）；第二，他嚴(yán)格限產(chǎn)，每公頃只產(chǎn)四千公升；第三，收成后的葡萄又再進(jìn)行嚴(yán)格精選。通常每一年份大部分的葡萄會(huì)被打進(jìn)副牌酒和三軍酒，只有小部分能被選做正牌酒，就算86年-90年間，波爾多基本都是好年份，但Delon也只選用一半做正牌酒，這種堅(jiān)持重質(zhì)輕量的不平常之舉，絕非有多少波爾多名莊能接受。

葡萄園狀況

雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases）面積97公頃，土壤以深厚的粘土為底土、砂礫土為表土的典型圣朱利安土質(zhì)。葡萄樹(shù)平均樹(shù)齡為30年，主要種植65%赤霞珠（Cabernet Sauvignon），19%美樂(lè)（Merlot），13%品麗珠（Cabernet Franc），3%小維度（Petit Verdot）。種植密度為8000株/公頃，平均單產(chǎn)在4000升/公頃。

釀造工藝

葡萄由人工進(jìn)行采收，之后送到酒窖，在那里進(jìn)行去梗，之后在控溫條件下進(jìn)行發(fā)酵，主酒窖中就擺放了各種的木制大桶，而臨近的較小的發(fā)酵室中則設(shè)有水泥發(fā)酵池和新近增添的不銹鋼大桶。發(fā)酵的葡萄汁要被抽出來(lái)然后噴淋浸沒(méi)酒帽，期間還有一個(gè)持續(xù)兩到三星期的浸皮過(guò)程。發(fā)酵過(guò)程結(jié)束后，葡萄酒就會(huì)被倒進(jìn)橡木桶中，根據(jù)年份的不同，正牌酒雄獅莊園（Chateau Leoville Las Cases）新橡木桶的更新比例為50%-100%不等。另外，葡萄酒在灌瓶前要進(jìn)行澄清。

酒莊葡萄酒

雄獅莊園與一級(jí)名莊拉圖莊園相連接，因此酒的風(fēng)格與拉圖莊園也相當(dāng)接近。雄獅莊園風(fēng)格高雅、結(jié)構(gòu)緊密，單寧高的特點(diǎn)使它因此需要較長(zhǎng)時(shí)間的陳年。在所有波爾多名莊中，最有實(shí)力接近或說(shuō)有能力挑戰(zhàn)五大傳統(tǒng)一級(jí)名莊的酒分別為雄獅莊園、修道院奧比良莊園、碧尚女爵莊園和愛(ài)士圖爾莊園。所以雄獅莊園一般被行家稱為超二級(jí)酒莊（Super 2），而Robert Parker早就將雄獅莊放在他所評(píng)定的波爾多一級(jí)之列與傳統(tǒng)五大名莊齊名。

Chateau Leoville Las Cases（正牌）：酒色深厚、濃烈且濃郁的雄獅酒莊是一款具有單寧味、果味極其豐富的葡萄酒，要經(jīng)過(guò)l0-15年的時(shí)間才能成熟。年產(chǎn)量約20000箱，優(yōu)秀年份有1982、1986、1990、1995、2000、2002、2003、2004、2005、2006。

除去正牌酒，雄獅酒莊自從1902年開(kāi)始就在圣于連西北部的葡萄園釀造生產(chǎn)副牌酒Clos du Marquis。其副牌產(chǎn)量占酒莊總產(chǎn)量的一半強(qiáng)。如今它被公認(rèn)為梅多克地區(qū)最好的副牌酒，可以與列級(jí)酒莊酒相媲美。除此之外Delon家族還同時(shí)在波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)擁有Chateau Nenin酒莊和梅多克的旗艦酒莊Chateau Potensac，后者具有77公頃的葡萄園。Delon家族把它的種植葡萄和釀酒技藝貫徹到自家的各個(gè)酒莊。