大家都知道，長(zhǎng)期大量飲酒會(huì)導(dǎo)致酒精性脂肪肝、肝硬化以及肝癌。但其實(shí)健康人適量飲酒，可以預(yù)防非酒精性脂肪肝。普通人每天喝200至300毫升紅酒，可以預(yù)防非酒精性脂肪肝。

導(dǎo)致脂肪肝的高危因素，主要是由于長(zhǎng)期高熱量的飲食，此外，嗜酒者脂肪肝患病率高達(dá)57.7%。但最近的國(guó)外研究表明，適度飲酒其實(shí)對(duì)預(yù)防脂肪肝有好處。美國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，適度飲酒可以增加胰島素的敏感性，中等量飲酒能降低非酒精性脂肪肝的患病率，尤其是喝適量的紅葡萄酒，有較好的預(yù)防作用。

據(jù)研究，紅酒中含有的白藜蘆醇化合物(在葡萄、堅(jiān)果、漿果中也同樣含有)減少了攝入已達(dá)到危險(xiǎn)程度酒精量的老鼠肝臟內(nèi)產(chǎn)生的脂肪。此外，白藜蘆醇似乎也加快肝臟中已有脂肪的分解速度。科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)，酒精和白藜蘆醇搭配似乎比只用白藜蘆醇的效果更明顯。

適量飲酒的確可以起到預(yù)防非酒精性脂肪肝的效果，但是不能延緩其病情的發(fā)展，而且前提必須是沒(méi)有患脂肪肝的患者，否則可能適得其反。而乙肝三系陽(yáng)性的感染者如果長(zhǎng)期喝酒，則會(huì)加重病毒的感染。一般來(lái)說(shuō)，普通人每天喝200至300毫升的紅酒，對(duì)預(yù)防非酒精性脂肪肝有好處。