西班牙葡萄酒是被世界忽略的舊世界，更被很多中國人忽略。要知道，西班牙的葡萄酒產(chǎn)量居世界第三位，而且有很多質(zhì)量非常優(yōu)秀的葡萄酒，更值得慶幸的是它不像法國葡萄酒被世人投注了大量的目光，也不象加州的葡萄酒，有專業(yè)媒體替他宣傳炒作，我們還可以得到更加實惠的價格。
西班牙的葡萄種植歷史大約可以追溯到公元前4000年，在公元前1100年，腓尼基人開始用葡萄釀酒。但是西班牙葡萄酒的歷史并沒有任何值得炫耀的光輝，直到1868年，法國葡萄園遭受根瘤蚜蟲病的災(zāi)難，很多法國的釀酒師，他們多數(shù)是來自波爾多，來到了西班牙的Rioja，帶來了他們的技術(shù)與經(jīng)驗，這才讓西班牙的葡萄酒進(jìn)入騰飛期。這段時間，法國的葡萄園大面積被鏟除，由于葡萄酒緊缺也從西班牙進(jìn)口了相當(dāng)數(shù)量的葡萄酒。這也是法國為西班牙提高釀酒水平作出貢獻(xiàn)的佐證。
1972年，西班牙農(nóng)業(yè)部借鑒法國和意大利的成功經(jīng)驗，成立了Instito de Denominaciones de Origen(INDO)，這個部門相當(dāng)于法國的INAO，同時建立了西班牙的原產(chǎn)地名號監(jiān)控制度Denominaciones de Origen(DO) 到了1986年DO制度內(nèi)加入了Denominaciones de Origen Calificada(DOC)，這個略高于DO的等級，雖然DOC等級內(nèi)只有Rioja（里奧哈）和Priorat（普里奧拉）兩個原產(chǎn)地名號，但是以后Jerez, Rias Baixas, Penedes, Ribera del Duero有可能被授予DOC等級。
西班牙葡萄酒：西班牙葡萄酒陳釀分級 日期：2016-07-04
西班牙葡萄酒法律規(guī)定依據(jù)陳釀時間劃分的葡萄酒等級，這種等級有兩個系統(tǒng)，一個系統(tǒng)是針對全西班牙葡萄酒，地區(qū)餐酒和法定產(chǎn)區(qū)酒共同的陳釀分級；一個系統(tǒng)是只針對法定產(chǎn)區(qū)（VCPRD）葡萄酒的陳釀分級。
地區(qū)餐酒和法定產(chǎn)區(qū)酒共同的陳釀分級
Vino noble（法定18月新釀）：這一...
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西班牙葡萄酒：關(guān)于西班牙紅酒的7個常識 日期：2016-04-25
1、西班牙的葡萄種植史可以追溯到公元前4000年，在公元前1100年，腓尼基人開始釀造葡萄酒。但是西班牙葡萄酒的歷史并不出眾，直到1868年，法國葡萄園遭受根瘤蚜蟲病的災(zāi)難，很多來自法國波爾多的釀酒師來到了西班牙的里奧哈，他們的技術(shù)與經(jīng)驗讓西班牙葡萄酒開始步入飛黃騰達(dá)時期。
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西班牙葡萄酒：西班牙紅酒著名酒莊及品牌 日期：2016-02-29
桃樂絲家族早在17世紀(jì)就開始在佩內(nèi)德斯（Penedes）古老的加泰羅尼亞（Catalonia）鎮(zhèn)釀造葡萄酒，于1870年創(chuàng)建了桃樂絲酒莊（Torres）。時至今日，桃樂絲已然成為西班牙最大的葡萄酒生產(chǎn)商，也幾乎成了西班牙葡萄酒的代名詞。
貝加西西里亞酒莊（Bodegas Vega-Sicilia）出產(chǎn)的葡萄酒堪?...
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西班牙葡萄酒：西班牙DO葡萄酒分級 日期：2016-02-15
西班牙屬于舊世界葡萄酒產(chǎn)酒國之一，分級制度上借鑒了法國葡萄酒分級制度，將所產(chǎn)的葡萄酒分為5個等級，由高到低分別為：優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)酒DOC（Denomination De Origin Calificda，即DOCa）、法定產(chǎn)區(qū)酒DO（Denomination De Origin）、優(yōu)良地區(qū)餐酒VDLT（Vino De La Tierra）、優(yōu)質(zhì)日常餐酒VC（Vino Comarcal）、日常餐酒VDM（...
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西班牙葡萄酒：西班牙葡萄酒分級制度 日期：2016-01-07
西班牙葡萄酒的分級制度是由國家產(chǎn)區(qū)管理機(jī)構(gòu)（INDO）負(fù)責(zé)制定再由各產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)毓芾砦瘑T會（Consejo Regulador）負(fù)責(zé)管理。在一定程度上借鑒了法國AOC分級制度，將葡萄酒劃分為五個等級，依次由高到低來介紹：
優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)酒DOC（Denomination De Origin Calificda）：這是西班牙葡萄酒的最高等級，更...
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西班牙葡萄酒：西班牙葡萄酒知識與文化 日期：2015-09-23
西班牙是被世界忽略的舊世界葡萄酒國家，盡管西班牙的葡萄酒產(chǎn)量居世界第三位，而且有很多質(zhì)量非常優(yōu)秀的葡萄酒。在歐洲國家中，西班牙的葡萄酒享有非常高的評價，“裝在瓶子中的西班牙陽光”“瓶中歷史”等都是歐洲人對西班牙葡萄酒的贊美。簡而言之，雖然西班牙的存在感超低，但是仍然是葡?...
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西班牙葡萄酒：西班牙十大最具潛力葡萄酒產(chǎn)區(qū) 日期：2013-12-23
西班牙號稱是世界上最具活力的葡萄酒王國，新的DO級產(chǎn)區(qū)不斷地充實著這個國家的葡萄酒版圖，就如那被激怒的公牛一般，勇往直前，一路高歌。然而，就如斗牛一樣，西班牙大多數(shù)前衛(wèi)的紅酒都處在一個規(guī)模小而價格昂貴的階段，以致于如斗牛運(yùn)動一樣，這些葡萄酒的流行程度不高。不過目前，西?...
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西班牙葡萄酒：西班牙葡萄酒概況 日期：2013-07-17
西班牙（Spain）是容易被忽略的舊世界葡萄酒產(chǎn)國，但它卻是世界上葡萄種植面積最大的國家，還是全球第三大葡萄酒生產(chǎn)國，也是使用本地葡萄品種最多的國家之一，里奧哈（Rioja）、杜埃羅河岸（Ribera del Duero）、佩內(nèi)德斯（Penedes）是西班牙三大經(jīng)典葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
葡萄酒歷史
西?...
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西班牙葡萄酒：西班牙葡萄酒歷史文化 日期：2012-08-17
西班牙的葡萄種植歷史大約可以追溯到公元前4000年，在公元前1100年，腓尼基人開始用葡萄釀酒。但是西班牙葡萄酒的歷史并沒有任何值得炫耀的光輝，直到1868年，法國葡萄園遭受根瘤蚜蟲病的災(zāi)難，很多法國的釀酒師，他們多數(shù)是來自波爾多，來到了西班牙的Rioja，帶來了他們的技術(shù)與經(jīng)驗，這才讓?...
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