澳大利亞葡萄酒是新世界葡萄酒的代表之一，作為新興的移民國家，與舊世界的葡萄酒產(chǎn)國相比，澳洲葡萄酒的釀制方式是與眾不同的，除了嚴(yán)格遵循的傳統(tǒng)釀酒方式外，還采用先進(jìn)的釀造工藝和現(xiàn)代化的釀酒設(shè)備，加上澳大利亞穩(wěn)定的氣候條件，其每年出產(chǎn)的葡萄酒的品質(zhì)都相對穩(wěn)定。
澳大利亞著名的十個酒莊包括：禾富酒莊（Wolf Blass）、奔富酒莊（Penfolds）、奧蘭多酒莊（Orlando Wines）、莎普酒莊（Seppelt）、彼德利蒙酒莊（Peter Lehmann）、御蘭堡酒莊（Yalumba）、科朗福酒莊（Krondorf）、哈迪酒莊（Hardys）、醞思酒莊（Wynns Coonawarra Estate）、玫瑰山酒莊（Rosemount Estate）。
澳大利亞的釀酒師在釀酒時，普遍采用橡木桶儲存及低溫發(fā)酵技術(shù)，故制造出的葡萄酒以口感豐腴，并帶有巧克力和水果香為其特色。銳意創(chuàng)新的多元文化背景的釀酒經(jīng)驗，以及崇尚保留葡萄品種的最高度原味和果香的釀酒哲學(xué)，使得澳洲葡萄酒充滿個性和活力。
澳大利亞酒莊：云咸酒莊（Wyndham Estate） 日期：2016-05-19
云咸酒莊（Wyndham Estate）是澳大利亞獵人谷產(chǎn)區(qū)的著名酒莊之一，新南威爾士州的獵人谷(Hunter Valley)是澳大利亞最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，而擁有將近200年歷史的云咸酒莊就位于此。云咸酒莊擁有100公頃的葡萄園，曾是澳大利亞西拉葡萄酒的首批釀造者，當(dāng)然目前也釀造很多其他品種的葡萄酒。
酒...
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澳大利亞酒莊：哈迪斯酒莊（Hardys） 日期：2016-04-08
哈迪斯酒莊（Hardys）又譯為哈迪酒莊、夏迪酒莊，釀酒史起自于19世紀(jì)中，迄今已有近160年的歷史，由托馬斯?哈迪（Thomas Hardy）創(chuàng)立，歷經(jīng)數(shù)代的經(jīng)營發(fā)展，哈迪家族在澳洲葡萄酒業(yè)中具有舉足輕重的地位。
酒莊歷史
1850 年英國青年托馬斯?哈迪（Thomas Hardy）搭乘“英倫帝國號”?...
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澳大利亞酒莊：凱富酒莊（Craneford） 日期：2015-10-20
凱富酒莊（Craneford）所在地特羅若位于巴羅薩谷（Barossa Valley）北部地區(qū)，是一個古典而有歷史感的小鎮(zhèn)。在凱富酒莊，每一位員工都將對葡萄酒的熱愛與激情融入生產(chǎn)釀造的各個環(huán)節(jié)，以此造就了品質(zhì)卓越且獨具巴羅莎谷風(fēng)格的葡萄酒。酒窖位于古老的特羅若小鎮(zhèn)的消防站舊址，那里可以感受到歷史?...
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澳大利亞酒莊：格蘭特伯爵酒莊（Grant Burge） 日期：2015-09-15
格蘭特伯爵酒莊（Grant
Burge）位于南澳大利亞州的巴羅薩谷（Barossa Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，由格蘭特·伯爵和海倫·伯爵創(chuàng)立于1988年，以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)起泡酒、紅葡萄酒、白葡萄酒以及加強(qiáng)酒聞名，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。
格蘭特伯爵酒莊（Grant Burge）的葡萄園位于巴羅薩產(chǎn)區(qū)。巴羅薩產(chǎn)區(qū)位于南?...
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澳大利亞酒莊：禾富酒莊（Wolf Blass） 日期：2015-09-09
禾富酒莊（Wolf Blass）于1966年由釀酒師禾富（Wolf Blass）成立于澳大利亞巴羅薩谷（Barossa Valley），新中文名為“紛賦酒莊”。在澳大利亞，禾富先生被稱之為葡萄酒業(yè)的“金童”，除了是禾富酒莊的創(chuàng)始人和經(jīng)營者，還頭頂著“世界知名釀酒師”的稱號。
酒莊歷史
1961年，在家鄉(xiāng)德?...
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澳大利亞酒莊：杰卡斯酒莊（Jacob's Creek） 日期：2015-08-13
杰卡斯酒莊（Jacob's Creek）實際上是澳大利亞著名酒商——奧蘭多酒業(yè)（Orlando Wines）的葡萄酒品牌之一。位于南澳大利亞的巴羅薩產(chǎn)區(qū)（Barossa Valley）的一條小溪旁（小溪名為杰卡斯），從1976年推出第一款紅酒后，杰卡斯僅用一年的時間就使自己成為了全澳最受歡迎的品牌之一，并在今后的歲月里，最?...
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澳大利亞酒莊：黃尾袋鼠酒莊（Yellow Tail） 日期：2015-07-30
黃尾袋鼠酒莊（Yellow Tail）地處澳大利亞新南威爾士州產(chǎn)區(qū)（New South Wales），該酒莊出品的黃尾袋鼠葡萄酒是世界銷量第一的澳大利亞葡萄酒，是澳大利亞葡萄酒歷史上發(fā)展最快、最成功的品牌之一。
黃尾袋鼠酒莊的歷史要從1957年說起，當(dāng)年，酒莊的創(chuàng)始人菲利波·柯斯拉（Filippo Casella）和瑪...
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