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歌海娜（Grenache）是一種越來越流行的葡萄品種。20世紀(jì)末，該品種是西班牙和法國西南部種植面積第二大的葡萄品種，如今，梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的種植面積已經(jīng)超過了歌海娜。

歌海娜在法國的東南部地中海沿岸也扮演著重要的角色，是種植最廣的紅葡萄品種，尤其是南羅納河谷地區(qū)。歌海娜很少單獨(dú)裝瓶，會(huì)和西拉等其他品種混合。釀成的酒顏色淺，常帶有一點(diǎn)褐色邊緣，有紅色水果香氣如草莓、覆盆子以及一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒和草藥的香氣，陳年后會(huì)出現(xiàn)皮革、焦油和太妃糖的香氣。當(dāng)葡萄樹齡超過五十年后，能釀出非常精彩的的濃厚佳釀。西班牙的里奧哈(Rioja)、普里奧拉(Priorat)也是其最優(yōu)產(chǎn)地，而在美國和澳大利亞的干熱地區(qū)也有種植。

歌海娜皮薄色淺，在西班牙當(dāng)?shù)赝ǔＳ脕磲勗焯壹t葡萄酒，在法國通常作為紅葡萄酒中的調(diào)配品種，主要用于和西哈(Syrah)以及慕維得爾(Mourvèdre)調(diào)配。其帶有紅色水果香氣如草莓、覆盆子以及一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒和草藥的香氣，陳年后會(huì)出現(xiàn)皮革、焦油和太妃糖的香氣?？诟袌A潤豐厚，酒精度高，單寧較低。歌海娜的產(chǎn)量高、成熟晚、含糖量高，所以需要在炎熱和干旱的條件下才能完美地成熟。所釀造的葡萄酒通常酒精度也比較高。

歌海娜的特性使得該品種很適合采用傳統(tǒng)的高杯式培形法（Gobelet Training）培育，這種培形法很適合在炎熱干燥且多風(fēng)的葡萄園里采用。該品種發(fā)芽較早，所以很容易出現(xiàn)開花后停止生長的問題；此外，它成熟較晚（比赤霞珠晚）。在生長周期較長的產(chǎn)酒區(qū)，歌海娜能獲得較高的甜度。用歌海娜釀制出的葡萄酒顏色通常比大多紅葡萄酒淡，容易過早發(fā)生氧化，有些質(zhì)樸，略帶甜味。