桃樂(lè)絲 Torres

-西班牙皇室用酒

-西班牙葡萄酒的楷模

-歐洲最具實(shí)力葡萄酒品牌

-西班牙最大的葡萄酒生產(chǎn)商

-產(chǎn)品行銷(xiāo)全球140多個(gè)國(guó)家和地區(qū)

桃樂(lè)絲酒莊創(chuàng)建于1870年，但桃樂(lè)絲家族早在17世紀(jì)就開(kāi)始在賓納戴斯地區(qū)古老的加泰羅尼亞鎮(zhèn)釀造葡萄酒。時(shí)至今日，桃樂(lè)絲已 然成為西班牙最大的葡萄酒生產(chǎn)商，“桃樂(lè)絲”幾乎成為了西班牙酒的代名詞。

品牌誕生

1939年，西班牙內(nèi)戰(zhàn)爆發(fā)，桃樂(lè)絲酒園發(fā)生了爆炸，當(dāng)時(shí)幾乎所有人都認(rèn)為做不下去了，但是Miguel Torres的父親認(rèn)為還可以堅(jiān)持下去。直到1942年戰(zhàn)后首批瓶裝酒才得以上市，當(dāng)時(shí)德國(guó)人占領(lǐng)了法國(guó)，沒(méi)有人給美國(guó)人提供葡萄酒，所以桃 樂(lè)絲就給美國(guó)人提供葡萄酒?，F(xiàn)代的桃樂(lè)絲最早就是這樣在美國(guó)市場(chǎng)做起來(lái)的。今天桃樂(lè)絲的品牌在全世界進(jìn)行銷(xiāo)售。1979 年是令桃樂(lè)絲非常驕傲的一年，當(dāng)時(shí)在美國(guó)搞了一個(gè)國(guó)際品酒會(huì)，在這次品酒會(huì)上，桃樂(lè)絲酒受到非常高的推崇，每次桃樂(lè)絲在歐洲、美國(guó) 推出新的產(chǎn)品的時(shí)候，人們突然間意識(shí)到西班牙人也可以生產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄酒了。1991年Miguel Torres接管桃樂(lè)絲，作為桃樂(lè)絲的總裁，他開(kāi)始推動(dòng)一些品牌的變革，桃樂(lè)絲一代一代的就是這樣做下來(lái)了。

桃樂(lè)絲家族

桃樂(lè)絲——西班牙皇室用酒,早在1870年，桃樂(lè)絲這個(gè)名字就與葡萄酒結(jié)下了不解之緣。與生俱來(lái)的家族自豪感使得桃樂(lè)絲將尊重傳 統(tǒng)與創(chuàng)新進(jìn)取完美結(jié)合，釀造出品質(zhì)卓越的葡萄酒，成就了桃樂(lè)絲成為西班牙葡萄酒的楷模。今天，桃樂(lè)絲家族不僅在西班牙、智利和美國(guó) 加州擁有自己的酒園，而且已經(jīng)成為一個(gè)行銷(xiāo)世界140多個(gè)國(guó)家和地區(qū)葡萄酒市場(chǎng)的國(guó)際品牌 。而且，桃樂(lè)絲莊園被世界權(quán)威葡萄酒雜志《葡萄酒鑒賞家》評(píng)為西班牙最重要的酒莊。 2002年，莊主米高A桃樂(lè)絲先生本人因?yàn)閷⑽靼嘌榔咸丫仆茝V向世界的業(yè)績(jī)，以及他本人將終身奉獻(xiàn)給葡萄酒這一行業(yè)的敬業(yè)精神，被另一本 世界權(quán)威葡萄酒雜志《品醇客》評(píng)為年度風(fēng)云人物;桃樂(lè)絲家族也非常榮幸地成為“第一酒莊世家”組織(Primum Familiae Vini，簡(jiǎn)稱(chēng)“PFV”)的成員，該組織由十一個(gè)歷史悠久、聲名顯赫的葡萄酒園家族組成，其該組織包括木桐酒莊。

桃樂(lè)絲第五代傳人

自桃樂(lè)絲酒莊成立以來(lái)，領(lǐng)導(dǎo)權(quán)一直是父?jìng)髯拥姆绞?。今?8歲的Miguel Torres Maczassek是桃樂(lè)絲集團(tuán)的第五代傳人，本身也是釀酒師。1979年令法國(guó)五大酒莊黯然失色的那場(chǎng)比賽，讓身為釀酒師也是酒廠(chǎng)主人的 Miguel Torres 被稱(chēng)為天才。Miguel 從小在父親和祖父的熏陶下與葡萄園打交道。他就讀于西班牙最著名的學(xué)府之一，之后又前往美國(guó)加州北部的凱南—弗拉格勒商學(xué)院攻讀國(guó) 際營(yíng)銷(xiāo)學(xué)學(xué)位。在今年9月成為家族掌門(mén)人前，他在家族企業(yè)中的最大貢獻(xiàn)是運(yùn)營(yíng)了智利分公司。

因?yàn)?Miguel Torres在葡萄酒技術(shù)上的努力突破，被葡萄酒酒壇贊美為傳奇人物，也被葡萄酒專(zhuān)業(yè)雜志《Wine Spectator 》選為封面人物，稱(chēng)為葡萄酒界的經(jīng)營(yíng)之神，1999年還被該雜志消費(fèi)者票選其酒廠(chǎng)生產(chǎn)的葡萄酒為“西班牙最好的葡萄酒”，西班牙國(guó)王卡 洛斯還曾親臨酒廠(chǎng)，祝賀該酒廠(chǎng)成立125 周年。Miguel 對(duì)技術(shù)的重視，也使他成為“國(guó)際葡萄酒及烈酒比賽”協(xié)會(huì)的主席。

品牌榮譽(yù)

1979年，法國(guó)最權(quán)威的美食雜志《高勒·米羅美食指南》(Gault Millau)舉辦了一個(gè)“葡萄酒奧林匹克”比賽，1970年的黑牌(Gran Coronas Black Label)打敗了1870年的拉圖(Chateau Latour)、1964年的碧尚女爵(Chateau Pichon Lalande)和1961年的修道院紅顏容(Chateau La Mission Haut Brion)。這一消息震驚了當(dāng)時(shí)的葡萄酒壇，也因此讓西班牙酒廠(chǎng)打出了自己的名號(hào)，一舉榮登葡萄酒頂級(jí)寶殿。

2006年，桃樂(lè)絲酒莊被世界權(quán)威葡萄酒雜志《葡萄酒愛(ài)好者》評(píng)為“歐洲年度最佳酒園”。根據(jù)英國(guó)知名獨(dú)立品牌評(píng)估機(jī)構(gòu) Intangible Business發(fā)布的《2009年度全球最具實(shí)力100強(qiáng)酒業(yè)品牌》報(bào)告，桃樂(lè)絲被評(píng)為歐洲最具實(shí)力葡萄酒品牌。

每個(gè)人心中都有一款桃樂(lè)絲

桃樂(lè)絲成功的原因：桃樂(lè)絲酒的味道是不會(huì)因?yàn)樵谏虾；蛘呤窃诒本┗蛘呤窃诩~約或者是巴塞羅那有所改變，那是不變的。桃樂(lè)絲 作為全球知名的品牌，其目標(biāo)是要讓每一個(gè)顧客成為桃樂(lè)絲的朋友，桃樂(lè)絲保持獨(dú)立自主，也非常致力于保護(hù)環(huán)境。桃樂(lè)絲有些投資，也許 10到15年才可以看到回報(bào)，在這樣的情況下，必須是家族企業(yè)才可以有這種致力于長(zhǎng)期發(fā)展的品牌。

加泰羅尼亞 Catalunya

加泰羅尼亞是西班牙葡萄酒的主要產(chǎn)區(qū)之一，出產(chǎn)高質(zhì)量的紅、白和桃紅葡萄酒，還有一些甜酒。另外，這里還是CAVA氣泡酒故鄉(xiāng)，CAVA是西班牙傳統(tǒng)的起泡酒，按傳統(tǒng)的香檳法生產(chǎn)的，二次發(fā)酵在酒窖里至少18個(gè)月。氣泡豐富，有明顯的蘋(píng)果、檸檬的果香，伴著面包的氣息。入口很有力度，餐前開(kāi)胃、搭配海鮮魚(yú)類(lèi)或是微辣湘菜都比較適合。CAVA不再是香檳的便宜替代品，特別是來(lái)自Priorat, Penedès and Empordà產(chǎn)區(qū)的可以說(shuō)是世界上最好的氣泡酒之一。每年約有20億瓶CAVA酒被消耗掉。

歌海娜 Grenache

歌海娜是西班牙和法國(guó)南隆河谷最重要的紅葡萄品種。它皮薄色淺，釀成的酒顏色也淺，常帶一點(diǎn)褐色邊緣，有紅色水果(如草莓、覆盆子等)的香氣以及些許白胡椒和草藥的香氣，陳年后會(huì)出現(xiàn)皮革、焦油和太妃糖的香氣。當(dāng)葡萄樹(shù)齡超過(guò)五十年后，能釀出非常精彩的濃厚佳釀。

佳麗釀 Carignan

佳麗釀主要種植于法國(guó)朗格多克-魯西雍地區(qū)。如今在美國(guó)、澳大利亞等新世界國(guó)家也有種植。用它釀的酒，酒體渾厚，結(jié)構(gòu)感強(qiáng)，有黑色漿果、黑胡椒和甘草的香氣。通常進(jìn)行二氧化碳浸漬，從而增加它的柔和度以及紅色水果和香料的怡人氣息。在法國(guó)和澳大利亞，佳麗釀通常被用作調(diào)配品種。而在美國(guó)，佳麗釀卻作為一款不錯(cuò)的單品種酒進(jìn)行出售。

西班牙的葡萄酒共分成5個(gè)等級(jí)，由西班牙國(guó)家產(chǎn)區(qū)管制單位INDO負(fù)責(zé)監(jiān)管的工作，在各產(chǎn)區(qū)則由當(dāng)?shù)氐墓芾砦瘑T會(huì)負(fù)管理的責(zé)任。其中屬于最高等級(jí)VCPRD的有兩種，不論生產(chǎn)條件或生產(chǎn)區(qū)域的劃定都有詳細(xì)的規(guī)定，和法國(guó)的AOC及 VDQS屬于同一個(gè)等級(jí)。

1、Vdm (Vino de Mesa)：這一等級(jí)是分級(jí)制度中最低的一級(jí)，所有不隸屬其它等級(jí)的葡萄園出產(chǎn)的酒，或品質(zhì)不符規(guī)定而被降級(jí)的葡萄酒，都只能用Vino de Mesa的名稱(chēng)出售，常常由許多來(lái)自不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒混合而成。

2、VC (Vino Comarcal)：這一等級(jí)的酒比VDM要高一級(jí)，可標(biāo)示葡萄的產(chǎn)區(qū)，但卻沒(méi)有生產(chǎn)方面的規(guī)定。

3、VDIT (Vino de la Tierra)：等同于法國(guó)的Vin de Pay，產(chǎn)區(qū)的范圍比DO大且籠統(tǒng)，規(guī)定少而且簡(jiǎn)單。

4、DO(Denminacion de Origen)：要成為DO產(chǎn)區(qū)除了要建立嚴(yán)格的管制系統(tǒng)，同時(shí)所產(chǎn)的葡萄酒也必須符合傳統(tǒng)和具有相當(dāng)?shù)闹取Ｄ壳叭靼嘌酪延幸话胱笥业钠咸驯辉u(píng)為這個(gè)等級(jí)，分別隸屬于四十多個(gè)DO產(chǎn)區(qū)，隨著DO數(shù)目的增加，原本具有的高品質(zhì)象征意義有逐漸下降的趨勢(shì)。

5、DOC(Denminacion de Origen Calificada)：在1991年才創(chuàng)立，各方面的規(guī)定比DO還要嚴(yán)格，例如所有的酒都必須在原產(chǎn)地裝瓶，以確保酒的原裝。目前全西班牙只有國(guó)際知名的里奧哈一個(gè)產(chǎn)區(qū)符合這個(gè)等級(jí)的規(guī)定。除了VCPRD外，規(guī)定較少、屬于一般等級(jí)的葡萄酒，在西班牙還分成三個(gè)不同的等級(jí)，依次是：

陳釀(Crianza)——是指酒起碼有12個(gè)月在橡木桶陳年，豐年后24個(gè)月才可發(fā)售。

珍藏(Reserva)——是指酒起碼有12個(gè)月以上在橡木桶陳年，豐年后36個(gè)月才可發(fā)售。

特級(jí)珍藏(Gran Reserva)——是指酒起碼要在橡木桶中陳放24個(gè)月以上，豐年后60個(gè)月才可上市發(fā)售。

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