推薦理由一：美國(guó)加州第一葡萄酒家族釀造;

推薦理由二：精湛的釀酒技術(shù)，平易的價(jià)格和濃郁的風(fēng)格，都讓這款酒物超所值。

推薦理由三：橡木桶陳釀6個(gè)月，散發(fā)著辛香料、黑莓和紅莓的復(fù)雜香味，口感順滑，回味悠長(zhǎng)。

德利卡酒莊 Delicato Family Wineyards

-加州第一的葡萄酒家族

-年度最佳美國(guó)葡萄酒釀造商

-具有80余年的葡萄種植和釀酒傳統(tǒng)

-美國(guó)第五大葡萄酒生產(chǎn)商，第四大出口商和增長(zhǎng)較快的 葡萄酒釀造商

德利卡酒莊創(chuàng)立于1924年，是一個(gè)家族式酒莊，具有80余年葡萄種植和葡萄酒釀造的歷史。家族三代人將葡萄酒帶入千家萬戶和世 界各地。他們始終堅(jiān)持采用可持續(xù)的葡萄種植方法釀制品質(zhì)卓越的葡萄酒，這些方法和遠(yuǎn)見使酒莊連續(xù)三年在國(guó)際葡萄酒競(jìng)賽中榮獲年度優(yōu) 質(zhì)美國(guó)葡萄酒釀造商稱號(hào)，以及葡萄酒愛好者年度優(yōu)質(zhì)美國(guó)葡萄酒釀造商。

德利卡家族葡萄園一直在釀造傳統(tǒng)中秉承了對(duì)葡萄酒高質(zhì)量和超值的追求。75年前，來自意大利的德利卡家族在加利福尼亞的土地 上種下了第一棵葡萄樹，現(xiàn)今德利卡葡萄園已是加州頂級(jí)葡萄種植地并成為世界上最成功的葡萄酒釀造廠之一。由于在葡萄酒的釀造風(fēng)格上 展現(xiàn)出最真實(shí)的葡萄特性，德利卡的葡萄酒呈現(xiàn)出甘美的水果滋味和令人驚奇的品嘗力，并為美好生活釀造最完美的葡萄酒。

德利卡是世界上最成功的葡萄酒釀造商之一，也是加州第一的葡萄酒家族。其每年平均銷售1700萬瓶葡萄酒，家族葡萄園是美國(guó)第 五大葡萄酒生產(chǎn)商，第四大出口商和增長(zhǎng)較快的葡萄酒釀造商，并且三次榮獲國(guó)際葡萄酒競(jìng)賽中年度優(yōu)質(zhì)美國(guó)葡萄酒釀造商稱號(hào)，擁有世界 上最大的葡萄園San Bernabe葡萄酒。

更多榮譽(yù)：

1.2003至2005年，德利卡為美國(guó)年度釀酒廠獎(jiǎng)的官方贊助。

2.德利卡被葡萄酒熱心家雜志評(píng)選為2007美國(guó)年度釀 酒廠，并三度獲得美國(guó)年度釀酒商的殊榮。

3.2001, 2002, 2006年度美國(guó)最佳釀酒商?！獓?guó)際葡萄酒競(jìng)賽，是唯一一個(gè)美國(guó)釀酒商連續(xù)3次獲此獎(jiǎng)。

4.2007年度優(yōu)質(zhì)美國(guó)葡萄酒釀造商?！咸丫茞酆谜?

加利福尼亞 California

-葡萄生長(zhǎng)的天堂

-世界第四大葡萄酒生產(chǎn)地

-被譽(yù)為葡萄酒世界的迪士尼

-美國(guó)葡萄酒鄉(xiāng)納帕谷就位于該州

加州位于美國(guó)西南部、太平洋東海岸的狹長(zhǎng)地帶，是美國(guó)最大的葡萄產(chǎn)區(qū)，其產(chǎn)量占全美的75%-85%，每年超過200天的陽(yáng)光照射，讓葡萄既保留濃郁的甜香又不失酸度。豐富多樣的土壤，為不同的葡萄品種提供了與之相配的溫床，赤霞珠、黑皮諾、莎當(dāng)妮都能在這片沃土上找到自己的專屬天地，孕育出完美的果實(shí)。加州被形容為葡萄酒世界的迪士尼：擁有超過1000家的酒莊;有100多種釀酒葡萄種植在100多個(gè)葡萄栽培區(qū)域;包括12種不同的微氣候和白堊、石灰質(zhì)、黏土、壤土、火山灰等多種土壤類型。如今，加州已躍升世界第四大葡萄酒生產(chǎn)地，外銷160多個(gè)國(guó)家，加州葡萄酒正以其美妙絕倫的口感風(fēng)靡全球。

西拉(或設(shè)拉子) Syrah/Shiraz

西拉是法國(guó)北隆河谷的明星葡萄品種，也是澳大利亞種植面積最廣的葡萄品種。西拉釀成的酒顏色深黑，酒香濃郁多變。酒齡淺時(shí)以紫羅蘭和黑色漿果香為主，隨著陳年會(huì)慢慢發(fā)展成黑胡椒、荔枝干、焦油及皮革等成熟香味。喝起來緊密厚實(shí)，相當(dāng)美味，單寧含量很高，非常適合釀成耐久存的頂級(jí)佳釀。

美國(guó)葡萄酒質(zhì)量分級(jí)

與法國(guó)等歐洲國(guó)家從法律上對(duì)葡萄酒的等級(jí)進(jìn)行劃分不同的是，在美國(guó)，這一工作通常是由權(quán)威的評(píng)酒師或評(píng)酒雜志等來完成的。這種非官方的評(píng)級(jí)，對(duì)消費(fèi)者評(píng)判葡萄酒的質(zhì)量同樣起到很大影響。許多葡萄酒的標(biāo)簽上會(huì)附上酒評(píng)師給這種酒評(píng)定的等級(jí)或打出的分?jǐn)?shù)，供消費(fèi)者選擇時(shí)參考。美國(guó)有許多有國(guó)際聲望的專業(yè)評(píng)酒師，他們對(duì)美國(guó)葡萄酒的等級(jí)評(píng)定和大力推薦，也使美國(guó)葡萄酒得到了國(guó)際的認(rèn)可，提升了美國(guó)葡萄酒的聲譽(yù)。

美國(guó)在借鑒原產(chǎn)地概念的基礎(chǔ)上，根據(jù)本國(guó)葡萄酒發(fā)展的實(shí)際情況，制定了符合自身需求的美國(guó)葡萄酒產(chǎn)地(AVA)制度。AVA產(chǎn)地制度，成功保護(hù)和規(guī)范了葡萄酒生產(chǎn)。

AVA制度是1983年起由美國(guó)酒類、煙草和武器管理局(BATF)開始實(shí)施的。作為規(guī)范美國(guó)葡萄酒產(chǎn)地的法律，AVA制度與法國(guó)的“原產(chǎn)地名稱管制”制度相似，但與法國(guó)不同的是，它主要是對(duì)被命名地域的地理位置和范圍進(jìn)行定義，不像法國(guó)除了定義地域范圍外，還涉及葡萄品種、種植、釀造等具體要求。AVA制度對(duì)葡萄品種、種植、產(chǎn)量和釀造方式?jīng)]有限制，這是它與法國(guó)AOC制度最根本的區(qū)別。但是，AVA制度同樣起到了保護(hù)產(chǎn)地葡萄酒銷售的作用。

【西拉葡萄酒配餐藝術(shù)】

西拉葡萄酒，根據(jù)產(chǎn)地不同能呈現(xiàn)出不同的風(fēng)味。比如，法國(guó)西拉葡萄酒往往伴有類似于橄欖的風(fēng)味，而澳大利亞西拉葡萄酒則果味濃郁，常伴有黑莓和甜美煙草氣息。盡管西拉葡萄酒有著如此多面的風(fēng)味，但我們還是能總結(jié)出一套較簡(jiǎn)潔的美食美酒搭配法則。

一、酒體偏輕型西拉+風(fēng)味清淡型料理

涼爽氣候能造就西拉葡萄酒酒體偏輕的風(fēng)格，這樣的地方包括美國(guó)索諾瑪、圣伊內(nèi)斯、華盛頓州以及法國(guó)北羅納河谷。這些酒體偏輕的西拉葡萄酒通常不采用橡木桶陳年，因此其果香較雅致，不過酸度較高。

典型搭配：烤羊肉、烤茄子

羊肉作為一種肉質(zhì)鮮嫩的紅肉非常適合搭配酒體偏輕型的西拉葡萄酒，如土耳其烤羊肉或希臘羊肉卷等。而家常羊肉料理則可通過放各種香料來放大西拉葡萄酒中的百香果、丁香和薄荷味。素食主義者則可以選擇烤茄子與西拉葡萄酒搭配。

二、酒體偏重型西拉+風(fēng)味濃郁型料理

酒體偏重的西拉往往產(chǎn)自一些氣候溫暖或炎熱的產(chǎn)區(qū)，如美國(guó)納帕谷，澳大利亞邁克拉侖維爾、雅拉谷、帕索羅布爾斯，阿根廷，西班牙和南非等。酒體偏重型西拉往往果味馥郁、香氣撲鼻，并會(huì)通過采用新橡木桶陳年來增加葡萄酒的復(fù)雜性和柔化單寧。

典型搭配：燒烤豬肉、烤面筋

經(jīng)過小火慢烤出來的豬肉香氣濃郁，最適合搭配酒體偏重型的西拉葡萄酒了，其中豬肩胛肉最為鮮嫩，因此是人們的首選。另外，香料如胡椒、孜然等也能凸顯葡萄酒的果味。亞洲料理如李子醬等也能增添葡萄酒的果味等。素食主義者可以選擇烤面筋來搭配果味濃郁的西拉葡萄酒。

3、品種豐富，物流快捷。

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4、服務(wù)體系完善，購(gòu)酒更安心。

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