-卡羅斯酒莊

卡羅斯酒莊是拉曼恰產(chǎn)區(qū)性價(jià)比一流的葡萄酒生產(chǎn)商。酒莊擁有240公頃的葡萄酒，春季和秋季相對雨水較多，而夏天常常有雷暴天氣，該地主要是大陸性氣候，但溫差十分明顯，非常適合葡萄生長。酒莊的產(chǎn)品不僅外觀精美，口感也適合大眾口味，一直受到客戶的好評。

西班牙 Spain

在歐洲傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)國中，西班牙是近10年來釀酒水準(zhǔn)進(jìn)步最快的國家?，F(xiàn)在，西班牙變成了全歐洲最前衛(wèi)的葡萄酒產(chǎn)國，其釀酒傳統(tǒng)在新的觀念以及新的釀酒技術(shù)的帶動下，不僅釀酒水準(zhǔn)大幅提升，而且出現(xiàn)了許多新興的、具有濃厚地方特色的世界級新產(chǎn)區(qū)，也成立了非常多的新興酒莊，成為舊大陸里的新大陸。西班牙是全世界葡萄種植面積最大的國家，超過百萬公頃，但是因?yàn)閲?yán)酷干燥的生長環(huán)境和比較粗放式的種植方式，葡萄園的平均產(chǎn)量非常低，每年約生產(chǎn)35億升葡萄酒，是全球第三大葡萄酒產(chǎn)國。

拉曼恰La Mancha

-堂吉訶德的故鄉(xiāng)

-70%的葡萄酒銷往海外市場

拉曼恰是塞萬提斯創(chuàng)作于17世紀(jì)的小說《堂吉訶德》中主人翁的故鄉(xiāng)，而“堂吉訶德故鄉(xiāng)”的名聲似乎比拉曼恰更加響亮。拉曼恰地區(qū)遠(yuǎn)離大海，出口途徑相對阻塞，而且周圍缺少重要城市，封閉隔絕的地理位置對當(dāng)?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了決定性的影響。1970 年代，拉曼恰人的進(jìn)取精神終于得到了回報(bào)，低廉的地價(jià)和葡萄種植成本為這一地區(qū)吸引了新的投資。1980年一些歐洲最現(xiàn)代化的酒廠開始用品質(zhì)更好的品種代替原有的鄉(xiāng)野葡萄，而且更重要的是，當(dāng)?shù)氐钠咸丫埔丫邆淞讼喈?dāng)?shù)某隹谀芰Γ缃褚延?70%的拉曼恰葡萄酒銷往海外市場。拉曼恰地區(qū)的紅酒是用紅葡萄與一定比例的白葡萄混合釀造的，適合即時(shí)飲用，果味清淡，但當(dāng)?shù)氐木茝S也開始生產(chǎn)年份更長的葡萄酒，其中用百分百的森希貝爾Cencibel葡萄釀造的佳釀酒(Crianza，至少在橡木桶中儲存6個(gè)月，總儲存期為2年)頗受歡迎。

添帕尼優(yōu)(丹魄) Tempranillo

添帕尼優(yōu)又名丹魄或田普蘭尼洛，是西班牙名貴的葡萄品種，被譽(yù)為“西班牙的赤霞珠”。最出色的丹魄葡萄產(chǎn)自西班牙中北部的里奧哈河谷。丹魄葡萄具有明顯的酸味，人們經(jīng)常把它跟草莓、櫻桃和洋李風(fēng)味聯(lián)系在一起。經(jīng)過橡木桶陳釀的丹魄葡萄酒，會有一種獨(dú)特的辛辣口感，并且?guī)в袧庵氐南悴?、茴香和黑胡椒風(fēng)味。丹魄葡萄酒很適合搭配燒烤肉食，它獨(dú)特的酸味可以襯托出菜肴的味道。

丹魄葡萄酒的配餐

丹魄可以與各種各樣的食物進(jìn)行搭配，因大部分丹魄葡萄酒屬于“開胃型”。西班牙的菜肴以烤蔬菜和熏肉為主，比如黑毛豬火腿(Jamón Iberico de Bellota)。其實(shí)，丹魄既可以和西班牙當(dāng)?shù)氐拿朗炒钆?，也可以完美地搭配世界各地的其他美食?/span>

--千層面、披薩和番茄醬烹飪的菜肴。

--粗燕麥粉、玉米粥和玉米類菜肴。

--墨西哥食物如炸玉米餅、玉米片、墨西哥卷餅。

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