地區(qū)級(Regionales):這是勃艮第最低級別的葡萄酒,有23個法定產(chǎn)區(qū),占總產(chǎn)量的一半以上,除了馬貢地區(qū)外,酒瓶上的AOC的名稱都會標注“Bourgogne”這個詞,酒的品質以黑皮諾的使用比例為標準,越高酒的品質越好,較普通的勃艮第酒通常使用佳美葡萄釀造。
村莊級(Villages):在村莊級的AOC產(chǎn)區(qū)內,再對葡萄園進行更高一層的分級:
一級葡萄園(Premier Crus):酒標上會標注村莊名和一級葡萄園"Premier Cru" 或"1er Cru"的標識,后面還要加上葡萄園的名稱,由于一級葡萄園單獨面積都不大,因此只占總產(chǎn)量的11%,主要分布在夏布利大區(qū)和金丘。
特級葡萄園(Grand Crus):共33個,占總產(chǎn)量的1.5%,其中金丘占了32個,夏布利大區(qū)有1個。特級葡萄園標簽上需要注明"Grand Cru"字樣,特級葡萄園代表著勃艮第的最高榮譽,也代表著勃艮第最上等的葡萄園和最好的自然條件,生產(chǎn)的勃艮第最精彩的好酒。