MontGras酒莊——智利第二大酒莊

MontGras蒙嘉斯酒莊成立于1992年，雖然成立的時(shí)間僅十四年，但已經(jīng)是智利最新興的知名酒莊，這份成就來(lái)自于釀酒團(tuán)隊(duì)專業(yè)而豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)。酒莊主人Hernan Gras和他的兄弟Eduardo與朋友Cristian Hartwig三人均在智利酒業(yè)有長(zhǎng)期的工作經(jīng)驗(yàn)，三人決定開(kāi)創(chuàng)這一能具體表現(xiàn)風(fēng)土的現(xiàn)代智利酒，并且兼顧質(zhì)量和價(jià)值二個(gè)重要的市場(chǎng)因素，使葡萄酒成為一種藝術(shù)品。因此在1992年獨(dú)具慧眼地選在Colchagua谷開(kāi)始經(jīng)營(yíng)MontGras，如今Colchagua谷已經(jīng)成為智利最為知名的產(chǎn)區(qū)，特別值得一提，MontGras是智利第一家釀酒廠冒險(xiǎn)地在山頂面葡萄園種植葡萄，該葡萄酒命名為Ninquen(nin-ken)，而MontGras的頂級(jí)酒款也以此園命名。

MontGras蒙嘉斯酒莊不但重視葡萄園的品質(zhì)，其釀酒團(tuán)隊(duì)也是結(jié)合智利與美國(guó)重要的釀酒師，釀酒團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)者Sven Bruchfeld同時(shí)也服務(wù)于智利名酒廠Errazuriz，負(fù)責(zé)釀制頂級(jí)酒款Don Maximiano，主釀酒師Santiago Margozzini曾經(jīng)在Tarapaca和Santa Ema服務(wù)。此外MontGras的釀酒顧問(wèn)更是被譽(yù)為美國(guó)酒新典范的Paul Hobbs，在此種頂級(jí)酒款釀酒師合作之下，MontGras屢屢獲得國(guó)際酒評(píng)高分榮譽(yù)，一點(diǎn)也不意外，并且被Hugh Johnson評(píng)為頂級(jí)四星級(jí)酒莊，譽(yù)為「State-of-art Colchagua winery」。

娜帕斯系列葡萄酒產(chǎn)于智利的產(chǎn)酒區(qū)空加瓜山谷(Colchagua Valley)，Gras家族以傳統(tǒng)的釀酒風(fēng)格，在MontGras酒莊種植法國(guó)的名種葡萄，通過(guò)高科技對(duì)釀造過(guò)程進(jìn)行控制，從而生產(chǎn)出大量高品質(zhì)的葡萄酒。

1992年，經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師Hernan Gras與他的兄弟Eduardo和朋友Cristian Hartwig成立了MontGras酒莊，三人均在智利酒業(yè)有長(zhǎng)期的工作以驗(yàn)，三人決定開(kāi)創(chuàng)一款能具體表現(xiàn)本國(guó)風(fēng)土特色的現(xiàn)代智利酒，兼顧質(zhì)量和價(jià)值二個(gè)重要的市場(chǎng)因素，使葡萄酒成為一種藝術(shù)品。

空加瓜谷產(chǎn)區(qū)(Colchagua Vally)

智利的地理位置非常特別，北面有廣闊的沙漠，西面浩瀚的太平洋帶來(lái)了穩(wěn)定的氣候，東面雄偉的安第斯山脈阻擋了各種蟲(chóng)害的襲擊，南面的南極洲讓智利成為了“南極的入口”。

智利的葡萄酒產(chǎn)區(qū)分三個(gè)區(qū)域，13個(gè)產(chǎn)區(qū)：分別是最北部的葡萄種植區(qū)艾爾基谷(ELGUI VALLEY)和利馬里谷(LIMARI VALLEY);第二塊為中央山谷，也是釀酒葡萄最為主要的產(chǎn)區(qū)，細(xì)分為8個(gè)產(chǎn)區(qū);第三塊為南部的伊塔塔谷(ITATA)、比奧比奧谷(BIO BIO) 和馬爾雷考谷(MALLECO)。

空加瓜谷(Colchagua Vally)屬于智利中央山谷的一個(gè)子產(chǎn)區(qū)，是很重要的傳統(tǒng)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，相當(dāng)于美國(guó)的那帕，這里適合于種植不同的葡萄品種，區(qū)內(nèi)有不少有名的酒廠，比如說(shuō)：CASA LAPOSTOLLE、MONTES、LOS VASCOS等等。該區(qū)的中心城鎮(zhèn)名為SANTA CRUZ，城鎮(zhèn)中心有著很能代表當(dāng)?shù)貧v史以及葡萄酒歷史的博物館以及以此命名的酒店，而多數(shù)酒莊都離該城鎮(zhèn)不遠(yuǎn)，以紅葡萄最為出色，日前該地方正成為葡萄酒旅游的勝地。而區(qū)內(nèi)另外一個(gè)城鎮(zhèn)SAN FERNANDO的地方，氣候較SANTA CRUZ涼爽一點(diǎn)，這里出產(chǎn)出色的黑比諾，而且?guī)准揖茝S特別強(qiáng)調(diào)生態(tài)葡萄園。此地種植面積約為21084公頃。紅白比例為90/10。

梅洛(Merlot)：在紅葡萄家族里，赤霞珠如果是王，堪稱王后的一定就是梅洛(又稱梅樂(lè)、美樂(lè)、梅鹿輒Merlot)。它雍容大度，豐厚甘美，體態(tài)豐腴，溫暖的口感和豐富多彩的果味如同王后般有著高貴的修養(yǎng)和溫潤(rùn)如玉的性格。

梅洛也是波爾多地區(qū)種植最廣泛的葡萄品種之一，特別在波爾多右岸的圣-艾美隆，梅洛在葡萄酒中的比例通常要高于赤霞珠。梅洛的果實(shí)皮薄、顆粒比赤霞珠稍大，早熟、鮮嫩且多產(chǎn)，在較涼的地方長(zhǎng)勢(shì)良好，可以用來(lái)大量釀制圓潤(rùn)而柔和的葡萄酒。

顏色較深、酒體豐滿、酒精含量高、丹寧酸含量低是梅洛葡萄的顯著特點(diǎn)，由其釀造的葡萄酒，氣味與味道常常是純李子或巧克力的味道，有時(shí)帶有茶葉的味道，口感圓潤(rùn)，有淡淡的甜潤(rùn)感，比較適合喜歡飲用年輕新酒的愛(ài)好者，也比較容易吸引入門級(jí)的葡萄酒愛(ài)好者。很多葡萄酒愛(ài)好者對(duì)梅洛的喜愛(ài)要?jiǎng)龠^(guò)赤霞珠，主要是因?yàn)樗牡幩岷康汀?

【智利葡萄酒分級(jí)】

Varietal：只列葡萄名稱，這是最基本的酒。

Reserva：珍藏級(jí)，酒是由橡木桶儲(chǔ)存過(guò)的，比上面的酒好。

Gran Reserva：極品珍藏，使用更多，更新的桶，儲(chǔ)藏的時(shí)間較長(zhǎng)，素質(zhì)也更上了一層樓，很多酒廠都有這類酒。

Reserva De Familia：家族珍藏，基本上表示是某酒荘最好的酒，也可能有類似的方式來(lái)表達(dá)，如MONTES的ALPHA和 M ，CASA LAPOSTOLLE的CLOS APALTA，VALDIVIESO的CABALLO LOCO NO 1，2等代表特殊的出品。

Premium：至尊限量級(jí)，Premium的酒存放在新的法國(guó)橡木桶中的時(shí)間要超過(guò)18個(gè)月。

對(duì)于智利酒，不同酒荘同一級(jí)別的酒不能直接比較。

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