品牌介紹




桃樂(lè)絲 Torres

-西班牙皇室用酒

-西班牙葡萄酒的楷模

-歐洲最具實(shí)力葡萄酒品牌

-西班牙最大的葡萄酒生產(chǎn)商

-產(chǎn)品行銷全球140多個(gè)國(guó)家和地區(qū)



桃樂(lè)絲酒莊創(chuàng)建于1870年，但桃樂(lè)絲家族早在17世紀(jì)就開(kāi)始在賓納戴斯地區(qū)古老的加泰羅尼亞鎮(zhèn)釀造葡萄酒。時(shí)至今日，桃樂(lè)絲已 然成為西班牙最大的葡萄酒生產(chǎn)商，“桃樂(lè)絲”幾乎成為了西班牙酒的代名詞。

品牌誕生

1939年，西班牙內(nèi)戰(zhàn)爆發(fā)，桃樂(lè)絲酒園發(fā)生了爆炸，當(dāng)時(shí)幾乎所有人都認(rèn)為做不下去了，但是Miguel Torres的父親認(rèn)為還可以堅(jiān)持下去。直到1942年戰(zhàn)后首批瓶裝酒才得以上市，當(dāng)時(shí)德國(guó)人占領(lǐng)了法國(guó)，沒(méi)有人給美國(guó)人提供葡萄酒，所以桃 樂(lè)絲就給美國(guó)人提供葡萄酒?，F(xiàn)代的桃樂(lè)絲最早就是這樣在美國(guó)市場(chǎng)做起來(lái)的。今天桃樂(lè)絲的品牌在全世界進(jìn)行銷售。1979 年是令桃樂(lè)絲非常驕傲的一年，當(dāng)時(shí)在美國(guó)搞了一個(gè)國(guó)際品酒會(huì)，在這次品酒會(huì)上，桃樂(lè)絲酒受到非常高的推崇，每次桃樂(lè)絲在歐洲、美國(guó) 推出新的產(chǎn)品的時(shí)候，人們突然間意識(shí)到西班牙人也可以生產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄酒了。1991年Miguel Torres接管桃樂(lè)絲，作為桃樂(lè)絲的總裁，他開(kāi)始推動(dòng)一些品牌的變革，桃樂(lè)絲一代一代的就是這樣做下來(lái)了。



桃樂(lè)絲家族

桃樂(lè)絲——西班牙皇室用酒,早在1870年，桃樂(lè)絲這個(gè)名字就與葡萄酒結(jié)下了不解之緣。與生俱來(lái)的家族自豪感使得桃樂(lè)絲將尊重傳 統(tǒng)與創(chuàng)新進(jìn)取完美結(jié)合，釀造出品質(zhì)卓越的葡萄酒，成就了桃樂(lè)絲成為西班牙葡萄酒的楷模。今天，桃樂(lè)絲家族不僅在西班牙、智利和美國(guó) 加州擁有自己的酒園，而且已經(jīng)成為一個(gè)行銷世界140多個(gè)國(guó)家和地區(qū)葡萄酒市場(chǎng)的國(guó)際品牌 。而且，桃樂(lè)絲莊園被世界權(quán)威葡萄酒雜志《葡萄酒鑒賞家》評(píng)為西班牙最重要的酒莊。 2002年，莊主米高A桃樂(lè)絲先生本人因?yàn)閷⑽靼嘌榔咸丫仆茝V向世界的業(yè)績(jī)，以及他本人將終身奉獻(xiàn)給葡萄酒這一行業(yè)的敬業(yè)精神，被另一本 世界權(quán)威葡萄酒雜志《品醇客》評(píng)為年度風(fēng)云人物;桃樂(lè)絲家族也非常榮幸地成為“第一酒莊世家”組織(Primum Familiae Vini，簡(jiǎn)稱“PFV”)的成員，該組織由十一個(gè)歷史悠久、聲名顯赫的葡萄酒園家族組成，其該組織包括木桐酒莊。



桃樂(lè)絲第五代傳人

自桃樂(lè)絲酒莊成立以來(lái)，領(lǐng)導(dǎo)權(quán)一直是父?jìng)髯拥姆绞?。今?8歲的Miguel Torres Maczassek是桃樂(lè)絲集團(tuán)的第五代傳人，本身也是釀酒師。1979年令法國(guó)五大酒莊黯然失色的那場(chǎng)比賽，讓身為釀酒師也是酒廠主人的 Miguel Torres 被稱為天才。Miguel 從小在父親和祖父的熏陶下與葡萄園打交道。他就讀于西班牙最著名的學(xué)府之一，之后又前往美國(guó)加州北部的凱南—弗拉格勒商學(xué)院攻讀國(guó) 際營(yíng)銷學(xué)學(xué)位。在今年9月成為家族掌門人前，他在家族企業(yè)中的最大貢獻(xiàn)是運(yùn)營(yíng)了智利分公司。

因?yàn)?Miguel Torres在葡萄酒技術(shù)上的努力突破，被葡萄酒酒壇贊美為傳奇人物，也被葡萄酒專業(yè)雜志《Wine Spectator 》選為封面人物，稱為葡萄酒界的經(jīng)營(yíng)之神，1999年還被該雜志消費(fèi)者票選其酒廠生產(chǎn)的葡萄酒為“西班牙最好的葡萄酒”，西班牙國(guó)王卡 洛斯還曾親臨酒廠，祝賀該酒廠成立125 周年。Miguel 對(duì)技術(shù)的重視，也使他成為“國(guó)際葡萄酒及烈酒比賽”協(xié)會(huì)的主席。



品牌榮譽(yù)

1979年，法國(guó)最權(quán)威的美食雜志《高勒·米羅美食指南》(Gault Millau)舉辦了一個(gè)“葡萄酒奧林匹克”比賽，1970年的黑牌(Gran Coronas Black Label)打敗了1870年的拉圖(Chateau Latour)、1964年的碧尚女爵(Chateau Pichon Lalande)和1961年的修道院紅顏容(Chateau La Mission Haut Brion)。這一消息震驚了當(dāng)時(shí)的葡萄酒壇，也因此讓西班牙酒廠打出了自己的名號(hào)，一舉榮登葡萄酒頂級(jí)寶殿。

2006年，桃樂(lè)絲酒莊被世界權(quán)威葡萄酒雜志《葡萄酒愛(ài)好者》評(píng)為“歐洲年度最佳酒園”。根據(jù)英國(guó)知名獨(dú)立品牌評(píng)估機(jī)構(gòu) Intangible Business發(fā)布的《2009年度全球最具實(shí)力100強(qiáng)酒業(yè)品牌》報(bào)告，桃樂(lè)絲被評(píng)為歐洲最具實(shí)力葡萄酒品牌。



每個(gè)人心中都有一款桃樂(lè)絲

桃樂(lè)絲成功的原因：桃樂(lè)絲酒的味道是不會(huì)因?yàn)樵谏虾；蛘呤窃诒本┗蛘呤窃诩~約或者是巴塞羅那有所改變，那是不變的。桃樂(lè)絲 作為全球知名的品牌，其目標(biāo)是要讓每一個(gè)顧客成為桃樂(lè)絲的朋友，桃樂(lè)絲保持獨(dú)立自主，也非常致力于保護(hù)環(huán)境。桃樂(lè)絲有些投資，也許 10到15年才可以看到回報(bào)，在這樣的情況下，必須是家族企業(yè)才可以有這種致力于長(zhǎng)期發(fā)展的品牌。

中央山谷 Central Valley

智利的地理位置非常特別，北面有廣闊的沙漠，西面浩瀚的太平洋帶來(lái)了穩(wěn)定的氣候，東面雄偉的安第斯山脈阻擋了各種蟲(chóng)害的襲 擊，南面的南極洲讓智利成為了“南極的入口”。

智利的葡萄酒產(chǎn)區(qū)分三個(gè)區(qū)域，13個(gè)產(chǎn)區(qū)：分別是最北部的葡萄種植區(qū)艾爾基谷(ELGUI VALLEY)和利馬里谷(LIMARI VALLEY); 第二 塊為中央山谷，也是釀酒葡萄最為主要的產(chǎn)區(qū)，細(xì)分為8個(gè)產(chǎn)區(qū);第三塊為南部的伊塔塔谷(ITATA)、比奧比奧谷(BIO BIO) 和馬爾雷考谷 (MALLECO)。

中央山谷位于智利首都圣地亞哥之外，在風(fēng)景美麗的安地斯山和太平洋之間，這里不僅風(fēng)景優(yōu)美，葡萄酒在國(guó)際上更是享譽(yù)盛名， 熱愛(ài)紅酒的追求者都喜歡Maipo Valley’s cabernets和Curicó’s chardonnays。智利的葡萄種植主要集中在中央山谷地區(qū)。最著名的葡萄 品種是佳美娜和黑皮諾，現(xiàn)在世界上只有智利在大規(guī)模的種植佳美娜葡萄，而有葡萄中的公主之稱的黑皮諾在世界上最佳的種植地之一也是 智利。

【智利葡萄酒分級(jí)】

Varietal：只列葡萄名稱，這是最基本的酒。

Reserva：珍藏級(jí)，酒是由橡木桶儲(chǔ)存過(guò)的，比上面的酒好。

Gran Reserva：極品珍藏，使用更多，更新的桶，儲(chǔ)藏的時(shí)間較長(zhǎng)，素質(zhì)也更上了一層樓，很多酒廠都有這類酒。

Reserva De Familia：家族珍藏，基本上表示是某酒荘最好的酒，也可能有類似的方式來(lái)表達(dá)，如MONTES的ALPHA和M，CASA LAPOSTOLLE的CLOS APALTA，VALDIVIESO的CABALLO LOCO NO 1，2等代表特殊的出品。

Premium：至尊限量級(jí)，Premium的酒存放在新的法國(guó)橡木桶中的時(shí)間要超過(guò)18個(gè)月。

對(duì)于智利酒，不同酒荘同一級(jí)別的酒不能直接比較。

【赤霞珠葡萄酒和美食的搭配】

赤霞珠有著很好的搭配食物的特質(zhì)。尤其是經(jīng)陳年的赤霞珠葡萄酒絕對(duì)是食物的優(yōu)質(zhì)伴侶。食物口感的輕重是選擇葡萄酒的一個(gè)重要因素，重口味食物搭配重口味葡萄酒，否則相反。赤霞珠不適合搭配辛辣的食物，因?yàn)槌嘞贾槠咸丫频母呔凭葧?huì)讓辛辣味更重，從而使葡萄酒變苦!

脂肪和蛋白質(zhì)可以降低單寧在口感上的刺激性。赤霞珠搭配牛排或者奶油類食物，可以降低葡萄酒的單寧，使果香味更加醒目。相反，面食和米飯則對(duì)單寧沒(méi)有什么作用。紅葡萄酒中單寧的苦味也會(huì)被其他苦類食物中和掉，除了食物本身的苦味之外，制作方法也可以達(dá)到同樣效果，例如碳烤方法。隨著葡萄酒的陳年，單寧也開(kāi)始下降，葡萄酒變得更加的微妙，此時(shí)的葡萄酒可以搭配微微有點(diǎn)苦味的食物。橡木桶窖藏過(guò)的葡萄酒一般都有比較濃郁的烤橡木等味道，因此它適合搭配類似燒烤等方法制作的有煙熏等類似味道的食物。赤霞珠葡萄酒有時(shí)會(huì)有茴香、肉豆蔻、香草等氣息，也很適合搭配燒烤、烘烤等方法制作的食物。

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