【產(chǎn)品詳情】

這款酒來(lái)自法國(guó)羅納河谷南端素有“法國(guó)羅馬”之稱的尼姆市下轄——柯斯蒂絲，瓶身上棕櫚樹(shù)下纏繞的鱷魚(yú)浮雕，結(jié)合白色素凈的酒標(biāo)上神情肅然的拿破侖畫像，寓意這款酒的釀造方式一如尼姆市遍布著的羅馬式建筑一樣經(jīng)典而古老。

本品擁有明亮的紫紅色，輕微的青椒味，清新、飽滿的草莓果香中帶來(lái)強(qiáng)烈的胡椒和丁香的辛香氣味。酒體圓潤(rùn)，單寧柔軟，酒酸醇和而收尾略重，回味中長(zhǎng)，夾雜著淡淡的奶酪的芬芳。

尼姆產(chǎn)區(qū) Nimes

尼姆產(chǎn)區(qū)位于羅納河谷右岸以及與朗格多克-普羅旺斯三角洲接壤的群山上，占地超過(guò)1萬(wàn)公頃。早在古羅馬時(shí)期，尼姆產(chǎn)區(qū)(Nimes)的葡萄園已是歐洲最古老的產(chǎn)區(qū)之一，并且自中世紀(jì)時(shí)期就很有名。尼姆產(chǎn)區(qū)的葡萄酒曾深受希臘人和羅馬人以及阿維尼翁教皇的喜愛(ài)，并從十六世紀(jì)以來(lái)開(kāi)始出口。

風(fēng)土：這里的土壤是由圓小的硅質(zhì)鵝卵石構(gòu)成。此處的沖積土層厚度在3-15米之間，確保葡萄能夠扎根地下4或5米，以汲取對(duì)葡萄成熟至關(guān)重要的水份。特殊的土質(zhì)，配合地中海式氣候與海洋的影響釀造了尼姆這一產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，有三個(gè)主要原因組成了這一不尋常：1、非常強(qiáng)烈的季節(jié)性降雨;2、夏季溫度非常炎熱，太陽(yáng)十分活躍，每年都有250多天是陽(yáng)光普照;3、有干燥寒冷的西北風(fēng)清除葡萄園的疾病。

尼姆產(chǎn)區(qū)的秘密：被稱為“鵝卵石”的復(fù)雜多樣組成的土壤，結(jié)合非常的陽(yáng)光，在降雨時(shí)讓雨水滲入到卵石層，并建造了溝渠防滲土地設(shè)置，基本形成間斷地下水位。這個(gè)設(shè)計(jì)可以使葡萄園在整個(gè)一年里定期供水，從而避免了葡萄藤夏季干旱。除此之外，這些卵石還在白天吸收并儲(chǔ)存了太陽(yáng)的熱量并在夜間給予回報(bào)。

出產(chǎn)的葡萄品種：尼姆產(chǎn)區(qū)以釀造紅葡萄酒和玫瑰紅葡萄為主，這主要是取決于當(dāng)?shù)囟喾N類的葡萄品種，如：西拉，歌海娜，神索，穆?tīng)柧S德，以及其它多種的典型朗格多克葡萄品種。

尼姆產(chǎn)區(qū)葡萄酒的特征：尼姆產(chǎn)區(qū)葡萄酒往往充滿果味。紅葡萄酒的結(jié)構(gòu)感豐富，這一點(diǎn)更接近了羅納河谷葡萄酒的特征，而不是朗格多克葡萄酒。玫瑰紅葡萄酒是清馨，甘甜，擁有傳統(tǒng)的平衡感和微妙的感覺(jué)。

西拉(或設(shè)拉子) Syrah/Shiraz

西拉是法國(guó)北隆河谷的明星葡萄品種，也是澳大利亞種植面積最廣的葡萄品種。西拉釀成的酒顏色深黑，酒香濃郁多變。酒齡淺時(shí)以紫羅蘭和黑色漿果香為主，隨著陳年會(huì)慢慢發(fā)展成黑胡椒、荔枝干、焦油及皮革等成熟香味。喝起來(lái)緊密厚實(shí)，相當(dāng)美味，單寧含量很高，非常適合釀成耐久存的頂級(jí)佳釀。

歌海娜 Grenache

歌海娜是西班牙和法國(guó)南隆河谷最重要的紅葡萄品種。它皮薄色淺，釀成的酒顏色也淺，常帶一點(diǎn)褐色邊緣，有紅色水果(如草莓、覆盆子等)的香氣以及些許白胡椒和草藥的香氣，陳年后會(huì)出現(xiàn)皮革、焦油和太妃糖的香氣。當(dāng)葡萄樹(shù)齡超過(guò)五十年后，能釀出非常精彩的濃厚佳釀。

穆?tīng)杺サ?Mourvedre

幕爾偉德又名慕合懷特，源于西班牙，目前在法國(guó)南部、美國(guó)和澳大利亞等地都有種植。西班牙作為幕爾偉德的原產(chǎn)地，依然擁有最大的栽培面積，是西班牙僅次于歌海娜的第二大紅葡萄品種，是當(dāng)?shù)蒯勚苾?yōu)質(zhì)烈性葡萄酒的主力。所釀之酒顏色漂亮，口感濃郁，年輕時(shí)有很強(qiáng)的收斂性、酒精度和酸度高、香氣濃，陳釀后口感會(huì)更佳柔和。

佳麗釀 Carignan

佳麗釀主要種植于法國(guó)朗格多克-魯西雍地區(qū)。如今在美國(guó)、澳大利亞等新世界國(guó)家也有種植。用它釀的酒，酒體渾厚，結(jié)構(gòu)感強(qiáng)，有黑色漿果、黑胡椒和甘草的香氣。通常進(jìn)行二氧化碳浸漬，從而增加它的柔和度以及紅色水果和香料的怡人氣息。在法國(guó)和澳大利亞，佳麗釀通常被用作調(diào)配品種。而在美國(guó)，佳麗釀卻作為一款不錯(cuò)的單品種酒進(jìn)行出售。

【紅葡萄酒與美食的搭配】

世界美食大師安德烈·西蒙曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“葡萄酒會(huì)使每一張餐桌更優(yōu)雅、每一天更文明。”紅酒配餐，相信今后會(huì)成為中國(guó)人的飲食習(xí)慣。葡萄酒不僅酒精度適中，而且酒里的酸還能有效分解蛋白，使人越吃越有味。把優(yōu)雅細(xì)致的紅酒和可口的美食搭配起來(lái)，其風(fēng)味絕對(duì)不同凡響。

1、果味型、輕柔的紅葡萄酒

這類酒的特點(diǎn)是果味足、酒體輕，單寧低，酒精度也低。這類酒的適用范圍也廣，可以在吃頭盤色拉的時(shí)候一起喝。適合搭配的美食：地中海一帶的食物，如意大利面條、比薩;也適合于配非常肥膩的食物，如香腸、奶油土豆等等。

2、單寧重、豐厚的紅葡萄酒

無(wú)疑這類酒是釀自皮厚、顏色深的葡萄品種，單寧自然也重如鐵骨，它們的酒精度通常都不低，高酒精度也能給酒帶來(lái)些甘味和柔順感。這類酒最不容易配菜，特別是在年輕的時(shí)候和咸、辣、甜、淡搭配都不適合，因?yàn)檫@類酒和咸的菜搭配會(huì)發(fā)苦，和辣的菜搭配會(huì)更辣，和甜的菜搭配也發(fā)苦，唯有和烤肉搭配最合適。適合搭配的美食：搭配西餐中煎的牛排、羊排都不錯(cuò)，特別是與加了芝士烹調(diào)或調(diào)味的菜搭配都是不錯(cuò)的。

3、奢華而柔順的紅葡萄酒

這類豐滿的酒主要來(lái)自于美樂(lè)和金粉黛品種，年輕的時(shí)候，它們通常有著豐富的果味;成熟后它們會(huì)帶來(lái)巧克力、可可、咖啡、雪松以及煙熏味。美樂(lè)適合于配同樣風(fēng)格的菜，比如說(shuō)燉肉類的食物;金粉黛的香氣如同果醬一般，它香氣濃郁，很容易獲得高酒精度，它適合于配咸的菜，甚至配辣的菜，很適合喜歡刺激口感的人。適合搭配的美食：美樂(lè)搭配燉肉類的食物，金粉黛搭配烤肉類的食物。

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